Tropikal meyve guava neye benziyor ve lezzetinin yanı sıra sizi nelerle memnun edecek?
Guava (meyve), Myrtaceae familyasının odunsu çalı Psidium'unda yetişen bir meyvedir. Dünyada çağrılmadığı anda: guava, goyaba, juafa. Dışarıdan bakıldığında meyve bir elmayı veya armudu andırır, ancak tadı çeşitli tropikal notalarla iç içe geçmiştir. Düzenli olarak tüketildiğinde guava sağlık açısından faydalar sağlar ve kronik hastalıkların gelişiminin önlenmesine yardımcı olur. Size Psidium meyvelerinin hangi özelliklere sahip olduğunu ve bunları nasıl doğru şekilde yemeniz gerektiğini anlatacağız.
Guava nasıl ve nerede büyür?
Psidium'un Güney ve Orta Amerika'ya özgü olduğu kabul edilir. Her ne kadar artık çalı tropikal ve subtropikal iklime sahip birçok bölgede yetişiyor. Bitki iddiasız ve kuraklığa iyi dayanıyor. Yıl boyunca guava, zengin bir hasat (100 kg'a kadar meyve) ve ayrıca 2-4 ek ürün üretir.
Dünya pazarına meyve sağlayan ana üreticiler ve tedarikçiler aşağıdaki ülkeleri içerir:
- Brezilya;
- Kolombiya;
- Meksika;
- AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ;
- Karayip ülkeleri;
- İsrail;
- Mısır;
- GÜNEY AFRİKA;
- Hindistan;
- Pakistan;
- Tayland.
Psidium yetiştirmek ekonomik açıdan muz kadar karlıdır. Ancak uzun süreli taşıma sırasında narin olan meyve kolaylıkla zarar görür ve çabuk bozulur. Bu, Rusya ve diğer BDT ülkeleri pazarında guavanın yüksek maliyetini açıklıyor.
Guava neye benziyor ve tadı nasıl?
Guava meyveleri yuvarlak veya armut şeklindedir ve ince fakat inişli çıkışlı bir kabuğa sahiptir. Güçlü bir misk kokusuna sahiptirler.4-6,5 cm uzunluğa ve 5-7 cm çapa ulaşırlar.Bir meyvenin ağırlığı 70 ila 160 gram arasındadır.
Guava derisi yeşil, açık sarı, parlak sarı veya pembemsi renkte olabilir. Meyve eti çeşidine bağlı olarak soluk sarı (neredeyse beyaz) veya pembedir. Çok sulu ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. İçinde yenilebilir tohumlar var.
Meyvenin tadı belirgin olduğundan daha hassastır. Hafif tatlı, ekşi ve nane notaları içerir. Pek çok kişi guavanın tadının ayva, çilek ve ananas karışımına benzediğini düşünüyor.
Guavanın kalori içeriği ve kimyasal bileşimi
Zengin kimyasal bileşimi ve mükemmel beslenme özellikleri nedeniyle guava, oligarkların eşleri tarafından sevildi. 100 gr meyvenin kalori içeriği sadece 68-70 kcal'dir.
Meyveler neredeyse hiç yağ içermez, ancak esansiyel amino asitler ve karbonhidratlar içerir. Guava yiyerek kilo almak neredeyse imkansızdır çünkü çok fazla diyet lifi içerir. İkincisi, fazla yağları ve şekerleri, toksinleri ve ağır metal tuzlarını vücuttan uzaklaştırır.
Doktorlar ve beslenme uzmanları, insanların vücuttaki vitamin, makro ve mikro element eksikliğini gidermek için guava yemelerini tavsiye ediyor. Aşağıdaki tablo tropikal meyvenin hangi maddeler açısından zengin olduğunu göstermektedir.
Tablo 1. Guavanın kimyasal bileşimi
| Maddenin adı | 100 g cinsinden günlük değerin yüzdesi | Faydalı özellikler |
|---|---|---|
| C vitamini | 253% | Bağışıklık oluşumuna katılır, vücudu kanserden ve erken yaşlanmadan korur, damar tonunu artırır |
| Folik asit | 12% | Hamile kadınlarda anemi ve fetal patolojileri önler, adet döngüsünü normalleştirir |
| B5 Vitamini | 9% | Adrenal hormonların üretimini uyarır, “kötü” kolesterol seviyesini azaltır |
| Beta-karoten (provitamin A) | 7,5% | Görme, üreme fonksiyonu, cilt ve saç durumunu iyileştirir |
| Potasyum | 16% | Kan basıncını ve kalp atış hızını normalleştirir, şişliği hafifletir |
| Bakır | 23% | Demirin hemoglobine dönüşümünü teşvik eder, kollajen üretimini uyarır |
Sağlık için Guava - faydalı özellikleri
Yüksek maliyet, tropik meyveyi tüketirken vücudun aldığı faydalı özelliklerle telafi edilir. Bu nedenle turunçgiller ve siyah kuş üzümü bile askorbik asit içeriği açısından guava ile karşılaştırılamaz.
- Sindirimi normalleştirir
Guava posası diyet lifi açısından zengin olduğundan, doktorlar kabızlık çeken kişilere meyveyi yemelerini önermektedir. Aynı zamanda tohumlar en belirgin müshil özelliklere sahiptir, bu nedenle onları atmamak, yemek daha iyidir.
Düzenli meyve tüketimiyle vücuttaki asit-baz dengesi normalleşir. Mide yanması, midede ağırlık ve şişkinlik artık sizi rahatsız etmez.
- Kilo vermenize yardımcı olur
Guava, mükemmel yağ yakma özelliklerine sahip düşük kalorili bir üründür. Vücudu metabolizmayı "hızlandıran" maddelerle doldurur: C, A, B5, PP vitaminleri, potasyum ve bakır. Posanın içinde bulunan enzimler, gıdayı enerjiye dönüştürerek yağ rezervlerinde depolanmasını engeller.
Ancak kilo vermek için guava sadece taze olarak tüketilmelidir. Meyve eklenmiş reçeller, reçeller, şuruplar ve diğer tatlılar sadece figürünüze zarar verecektir.
- Kan basıncını azaltır
Bu etki, meyvedeki yüksek potasyum ve C vitamini içeriği nedeniyle elde edilir Guava, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır, bu da dolaşımdaki kan hacminde bir azalmaya ve kalp üzerindeki yükün azalmasına yol açar. Askorbik asit kan dolaşımını iyileştirir, kan damarlarını daha güçlü ve elastik hale getirir.
Aynı zamanda hipotansif hastalarda meyveyi yedikten sonra kan basıncı normal kalır.Guava kas zayıflığını ortadan kaldırır ve performansı artırır.
- Bağışıklığı güçlendirir
Askorbik asit, A ve B5 vitaminlerinin yanı sıra guavada bulunan flavonoidler koruyucu antikorların oluşumuna katılır. Aynı zamanda olgunlaşmamış meyveler en yüksek biyolojik aktiviteye sahiptir. Gastrointestinal sistemde herhangi bir sorun yoksa tadı sert ve ekşi olmasına rağmen "yeşil" guava da yenebilir.
- Vücudu kanserden korur
Guava bir antioksidan deposudur. Bunlar vücuttaki oksidatif stresi azaltan ve sağlıklı hücreleri serbest radikal hasarından koruyan maddelerdir.
Ellagik asit guavada en yüksek antioksidan aktiviteye sahiptir. Kanserojenlerle savaşır, vücuttaki iltihabı azaltır ve kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır. Ellagik asit aynı zamanda mükemmel bir antiseptiktir: virüslerin, bakterilerin ve patojen mantarların çoğalmasını önler.
A, C vitaminleri ve flavonoidler de vücuda antioksidan koruma sağlar. Bu nedenle günde sadece 1 meyve, tehlikeli bir hastalık riskini önemli ölçüde azaltmak için yeterli olacaktır.
Guava tüketimine kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Guava, BDT ülkelerinin sakinleri için oldukça nadir bir meyvedir. İlk kullandığınızda gıda intoleransı ve şu belirtilerle karşılaşabilirsiniz: mide bulantısı, ishal, baş ağrısı. Bu nedenle küçük bir parçayla başlamak daha iyidir.
Tropikal meyveler tüketim için aşağıdaki kontrendikasyonlara sahiptir:
- Diyabet. Guava, yüksek şeker içeriği nedeniyle kan şekeri seviyelerinde keskin bir artışa neden olabilir ve komplikasyonların gelişmesine yol açabilir.
- Gastrointestinal sistem ve böbrek hastalıkları (gastrit, ülser, piyelonefrit, ürolitiyazis). Meyve, mukoza zarları üzerinde tahriş edici etkiye sahip bileşikler içerir.Olgunlaşmamış meyveler özellikle hasta insanlar için zararlıdır.
Guava aşırı kullanılmamalıdır çünkü sadece 100 gramı günlük C vitamini ihtiyacının 2,5 katını içerir. Bu maddenin fazla olması durumunda kişide bulantı, kusma, baş dönmesi, ciltte kızarıklık ve kaşıntı görülebilir.
Guava nasıl yenir: nasıl doğru şekilde yenir ve en sık nasıl yenir?
Taze guava sağlık açısından en büyük faydaları sağlar. Doğru şekilde nasıl yenir? Meyveyi akan su altında yıkayın ve kurumasını bekleyin. Elma gibi dilimleyin. Aynı zamanda faydalı maddelerin 2 / 3'ü içinde bulunduğundan kabuğu çıkarmayın. Guava'yı doğrudan tohumlarla birlikte yiyin. Elma kadar sert değildirler ve vücut tarafından kolayca sindirilirler.
BDT ülkelerinin sakinleri çoğunlukla tatlıların ve içeceklerin bir parçası olarak guava yerler. Sonuçta, normal mağazaların raflarında taze meyve bulmak zordur ve pahalıdır.
Guava aşağıdaki ürünlere lezzetli bir tat katmaktadır:
- meyve suları;
- şuruplar;
- Reçeller;
- reçel;
- marmelat;
- pişirme;
- dondurma;
- süzme peynir;
- meyve salataları (meyveler özellikle çarkıfelek meyvesi ve tamarillo ile iyi gider).
Tıbbi amaçlar için bitkinin yapraklarından bir kaynatma içirin. Bu ilaç bağırsak enfeksiyonlarına, ağrılı adet kanamalarına ve üst solunum yolu hastalıklarına yardımcı olur. Diş ağrısı veya diş eti sorunları için taze yaprakları çiğneyebilirsiniz.
Mağazada ayrıca konserve guava parçaları da satılıyor. Ancak bu haliyle meyve, hoş bir tada sahip olmasına rağmen sağlık açısından çok az fayda sağlar.
Bu nedenle guava, sıcak ülkelerden gelen çok sağlıklı bir meraktır. Güçlü bir aroması, hassas tadı ve birçok tıbbi özelliği vardır. Guava, insanların güzellik, incelik, iyi bir ruh hali kazanmasına ve yaşlılığın başlangıcını yavaşlatmasına yardımcı olur. Vücudunuzu memnun etmek için bu tropik meyveyi yiyin.