Ringa balığı ve Olivier'den bıktım! Yeni Yıl için yeni, sıradışı ve lezzetli atıştırmalıklar için tarifler - 2023

Anne-babanızın ve büyükanne ve büyükbabanızın Yeni Yılı nasıl kutladığını hatırlıyor musunuz? Masanın merkezi yeri diğer mayonezli salatalar ve mezelerle çevrili Olivier tarafından işgal edildi. 1 Ocak sabahı misafirlerin midelerindeki ağırlıktan şikayet etmeleri şaşırtıcı değil. Günümüzde birçok insan geleneksel yemeklerden bıktı. Yaratıcı olmanın ve yeni ve sıradışı bir şeyler pişirmenin zamanı geldi. Burada 2023 Yeni Yılı için lezzetli atıştırmalık tarifleri bulacaksınız.

Meze 1: Bıldırcın yumurtası ve domatesten mantarlar

Bıldırcın yumurtasının tadı tavuk yumurtasından daha yumuşak olmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla faydalı madde içerir: A vitamini, kolin, fosfor, selenyum, demir ve krom. Ve bu yemeğin genç misafirleri memnun edeceği kesin.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• bıldırcın yumurtası – 20 adet;
• yağlı ekşi krema - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• kiraz domates – 20 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• taze bitkiler.

Yumurtaları kaynar suda 5 dakika haşlayın ve ardından hızla soğuk suya aktarın. Bu daha sonra kabuğun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Yumurtaları ikiye bölün ve geniş bir tabağa koyun. Mantardan “bacaklarınız” var.

Şimdi “şapkaları” yapın. Bunu yapmak için her kiraz domatesin 1/3'ünü kesin. Kalan parçaları bir kürdan kullanarak "bacaklar" a bağlayın. Mantarların üzerine ekşi kremadan noktalar yapın. Ve altını maydanoz ve dereotu yapraklarıyla süsleyin.

Atıştırmalık 2: Lorlu Noel topları

Yenilebilir Noel topları yapmak çok basittir. Ve bunları tasarlarken hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz.O zaman pek çok misafir yemeğin neyden yapıldığını tahmin bile etmeyecek.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• süzme peynir% 5 yağ – 200 g;
• rendelenmiş sert Parmesan peyniri – 50 gr;
• yumuşak Ricotta peyniri – 200 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• dekorasyon için baharatlar, tohumlar, ezilmiş fındıklar veya taze otlar;
• ince tuz.

Süzme peynir, peynir, tuz, ezilmiş sarımsakları karıştırın. Bu ürünleri pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla ezin. Selofan veya lastik eldiven giyin, akan su altında ıslatın ve top haline getirin. Onları süslemelere yuvarlayın.

Örneğin kırmızı biber ve susam kullanarak çok lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Veya canlandırıcı lezzetin tadını çıkarmak için topları dereotu içinde yuvarlayabilirsiniz.

Meze 3: Bal soslu baharatlı petrol

Ancak işte Yeni Yıl masasında konserve mantarlara layık bir alternatif. Öncelikle bal soslu petrol daha rafine bir tada sahiptir. İkincisi, onlardan zehirlenme riski ev yapımı rulolardan daha azdır.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• çiğ küçük petrol – 0,5 kg;
• elma sirkesi – 5 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak – 6 diş;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sıvı bal – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sıcak kırmızı biber – 1 bakla;
• kurutulmuş acı biber – 2 çay kaşığı;
• kekik – 3 dal;
• taze bitkiler;
• tuz.

Soyulmuş sarımsakları bir kırıcıda öğütün, biberi küçük küpler halinde kesin. Üzerlerine sirke, zeytinyağı ve bal dökün, biraz tuz ekleyin. Karışımı ateşe koyun ve kaynatın. Marine edilmiş kekik ve toz biberi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Petrolleri yıkayıp kurulayın. Ayçiçek yağında orta ateşte 7-8 dakika kızartın. Mantarları turşuya aktarın ve bir saat bekletin.Taze otlarla servis yapın.

Meze 4: Salatalık ve kırmızı balık ruloları

Somon, alabalık veya pembe somon olmadan yeni yıl nedir? Çoğu ev hanımı tereyağlı ve kırmızı balıklı geleneksel sandviçler hazırlar. Bu atıştırmalıkların hafif bir versiyonunu yapmayı deneyin.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• hafif tuzlu kırmızı balık;
• taze salatalık;
• ricotta veya beyaz peynir gibi yumuşak peynirler;
• Dereotu.

Salatalıkları soyun ve uzun ince dilimler halinde kesin. Bunun için sebze kesici kullanmak daha iyidir.

Her tabağa bir kat yumuşak peynir ve bir parça balık koyun. Rulo haline getirin ve taze dereotu ile süsleyin.

Meze 5: Etli ve sebzeli susamlı rulolar

Bu atıştırmalıkları hazırlamak için tamir etmeniz gerekecek. Ama kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Dolgu olarak hemen hemen her ürünü kullanabilirsiniz; tarifimiz tavuklu bir seçenek önermektedir.

Aşağıdaki malzemeleri alın:

• birinci sınıf un - 2 su bardağı;
• tavuk filetosu – 200 gr;
• havuç – 1 adet;
• kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. kaşık + kızartma için az miktarda;
• su – 1 bardak;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• susam – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz.

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve yüksek ateşte yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. İnce kıyılmış biberi ekleyin. Isıyı orta dereceye düşürün ve yiyecekleri 5 dakika kızartın. Rendelenmiş havuç ve domates salçasını ekleyin. Isıyı en aza indirin ve malzemeleri 10-12 dakika daha pişirin.

Unun üzerine su ve ısıtılmış zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğur. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın ve eşit dikdörtgenler halinde kesin. Her parçanın kenarına dolguyu yerleştirin ve rulo haline getirin.Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ruloları yumurta sarısı ile yağlayın ve susam serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 30-40 dakika pişirin.

2023 Yeni Yılı için sıradışı ve lezzetli atıştırmalıklar: SSS

Soru: 2023 Yeni Yılı için ne tür atıştırmalıklar uygunsuz olur?

Cevap: Ak Metal Öküz, akrabaları yenilirse mutlu olmayacaktır. Bu nedenle Yılbaşı sofrasına dana eti, dana eti veya jelatinden atıştırmalıklar hazırlamamalısınız.

Soru: 2023 Yeni Yılı için hangi tatlı atıştırmalıkları hazırlayabilirsiniz?

Cevap: Tatil masasına meyve dilimleri, her türlü hamur işi, kremalı tatlılar ve dondurma uygun olacaktır. Ancak jöle yapmaktan kaçınmak daha iyidir.

Artık ailenizi ve arkadaşlarınızı Yeni Yıl için nasıl şaşırtacağınızı biliyorsunuz. Yazıda anlatılan atıştırmalıkları hazırlamak çok fazla zaman ve para harcamanızı gerektirmeyecektir. Göreyim seni! Alışılmadık bir yemek tarifiniz varsa, bunu yorumlarda paylaştığınızdan emin olun.