Kokmaması için lahana nasıl doğru şekilde haşlanır?

Bazı ev hanımları, kokmaması için lahanayı nasıl pişireceklerini bilmiyorlar ve bu nedenle kendilerini ve ailelerini lezzetli ve son derece sağlıklı bir yemekten mahrum bırakıyorlar. Bu arada hızlı ve kolay bir şekilde çıkarılabilir. Pilavın yan etkileriyle mücadele etmenin 10 yolunu okuyun.

Lahana neden kokar?

Hemen hemen tüm lahana türleri pişirildiğinde hoş olmayan bir koku yayar. Ancak beyaz lahana bu sorundan özellikle suçludur. Isıtıldığında içerdiği kükürt bileşikleri uçucu hale gelir. Nem buharlaşıyor ve mide bulandırıcı bir koku tüm daireye yayılıyor. Tipik olarak sebze pişirildiğinde aroma o kadar güçlü olmaz. Pancar çorbası baharatlarla doldurulur ve su, pilavda olduğu kadar kaynamaz. Buna göre buharlaşma daha az olur ve aroma daha az fark edilir.

Koku nasıl giderilir?

Hoş olmayan lahana aromasını ortadan kaldırmanın en az 10 yolu vardır. Basittirler ve fazla zaman veya önemli malzeme maliyeti gerektirmezler. Sorunun ne kadar çabuk çözüldüğüne şaşıracaksınız.

Sadece haşlanmış lahanadan değil, aynı zamanda çürük yumurtalardan ve insan bağırsaklarında biriken gazlardan da kükürtlü bir koku yayılır. Büyük dozlarda hidrojen sülfür tehlikelidir ve mide bulantısına, baş dönmesine, boğulmaya, zehirlenmeye ve hatta komaya neden olabilir. Ancak pişirme sırasında konsantrasyonları ihmal edilebilir düzeydedir. Aromanın neden olduğu olumsuz reaksiyonlar büyük olasılıkla hoş olmayan çağrışımlarla ilişkilidir. Ürün istemsizce şımarık olarak algılanıyor. Bu arada kükürt kokusuna alışabilirsiniz.Haşlanmış lahanayı pişirenler çoğu zaman bunu fark etmeyi bırakırlar.

Bağımsız bir yemek olarak haşlanmış lahana

Bir yemeğin hoş olmayan kokusundan kurtulmanın en kesin yolu, siz yürüyüşe çıkarken başkasından yemeği pişirmesini istemektir. Şaka. Kokmadan lahana nasıl pişirilir:

1. Pilav yaparken bir parça bayat ekmek ekleyin. Hoş olmayan kokuları emecektir. Pişirdikten sonra ekmeği tavadan çıkardığınızdan emin olun.
2. Lahanayı doğrayın ve yarım saat bekletin. Bu süre zarfında açığa çıkan meyve suyu kuruyacak ve pilav sırasındaki aroma o kadar güçlü olmayacaktır.
3. Defne yaprağı kullanın. Baharat sadece kükürt kokusunu gidermekle kalmayacak, aynı zamanda yemeğin tadını da mükemmel şekilde tamamlayacak.
4. Doğranmış sebzelerin üzerine kaynar su dökün. Yarım saat sonra her zamanki gibi pişirin. Kaynar su tüm yabancı kokuları giderecektir.
5. Kaynamaya başlayınca kapağını yaklaşık 10 dakika kadar açık tutun. O zaman haşlanmış lahana kokusu o kadar yoğunlaşmayacaktır.
6. Maydanoz, dereotu, kimyon tohumu ve ceviz karakteristik aromayı mükemmel şekilde doldurur.
7. Önce soğanları ve havuçları kızartmayı, sonra lahanayı eklemeyi deneyin. Çanağı su eklemeden 5-7 dakika karıştırın. Daha sonra her zamanki gibi pişirin.
8. Haşlanmış lahanayı sosis veya solyanka seti ile hazırlayın. Yemek kokmayacak, lezzetli kokacak.

Pastanın doldurulması için

Turta veya turta yapmak için haşlanmış lahana kullanmayı planlıyorsanız, başka bir yöntem yardımcı olacaktır. Pilav yaparken su yerine süt kullanın. Sütte haşlanmış lahana hiç kokmaz. Tam tersine çok hafif ve hoş bir aroma yayar.

Adım adım tarif:

• 300 gr lahanayı doğrayın ve rendelenmiş 2 diş sarımsakla karıştırıp bir tencereye koyun.
• 150 ml sütü dökün ve kısık ateşte kapaksız pişirin.
• 10 dakika sonra bir çorba kaşığı tereyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber ve hindistan cevizini (her birine birer tutam) ekleyin.
• Süt buharlaşana kadar pişirin.

Yemeğin çok lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Taze maydanozla tatlandırıp garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Hoş olmayan kokuyla başka nasıl başa çıkabilirsiniz?

Karakteristik aroması pek çok kişi tarafından beğenilmemektedir. Bu nedenle onunla mücadele etmenin birçok yolu icat edildi. Hatta bazıları gaz maskesi kullanmaya bile istekli. Ancak başka etkili yöntemler de var:

• Kaputu takın. Ocağın üstüne yerleştirilen cihaz, mutfak aromalarını yakalama konusunda mükemmel bir iş çıkarıyor. Yemek pişirirken açmayı unutmamanız yeterli.
• Sirkeye batırılmış gazlı bez. Yarım buçuk su ve sofra sirkesini karıştırın. Gazlı bezi solüsyona batırın. Lahanayı kaynatmaya başlayınca tencereye koyun. Kapağı üstüne yerleştirin. Sirke çözeltisi, lahana kokuları da dahil olmak üzere yabancı kokuları ortadan kaldırır.

Pişmiş yemeğin aroması

Bazen insanlar lahana haşlamasının kokusuna karşı o kadar hassas olurlar ki onu yiyemezler. Pişmiş bir yemeğin içine koymak için aşağıdaki yöntemleri kullanın:

• lahanayı sütte pişirin;
• ekşi krema ile lahana (soğuk) servis yapın;
• et, sosis, dolmalık biber, balkabağı, mantar, kuru üzüm, kuru erik, domates, havuç, fasulyeden oluşan bir yemek hazırlayın;
• Pilav yaparken baharatlı domates salçası kullanın: fesleğen, kişniş, kimyon, mercanköşk, sarımsak, hindistan cevizi, kekik, dereotu, defne yaprağı, taze çekilmiş biber.

Haşlanmış lahana sağlıklı, diyet ürünüdür. 100 gramı sadece 20 kcal içerir. B2, PP, C, A vitaminleri, lif ve mineral tuzları bakımından zengindir.Yemeğin düzenli tüketimi ile cilt temizlenir, sindirim ve metabolizma iyileşir. Ve haşlanmış lahana, et için lezzetli bir garnitürdür. Bu nedenle kokusundan dolayı kullanmayı reddetmemelisiniz. Yemek pişirirken yukarıda anlatılan püf noktalarını kullanın; kükürtlü aroma artık sizi rahatsız etmeyecektir.