Chia Tohumlarını Süt, Su, Yoğurt, Kefir ve Hindistan Cevizi Sütüne Nasıl Bekletebilirsiniz?

Sizi, vücuda yalnızca fayda sağlamak için chia'yı nasıl doğru şekilde ıslatacağınızı öğrenmeye davet ediyoruz.

Chia tohumlarını ıslatmanız mı gerekiyor?

Tohumların özelliği, nemi anında emmesi ve hacminin 2-3 kat artmasıdır. Ürünü kuru yerseniz yemek borusunda mideye ulaşmadan şişer. Aşağıdaki belirtiler ortaya çıkabilir:

• boğazda dolgunluk hissi;
• nefes almada zorluk;
• göğüste ağrılı yanma hissi;
• mide bulantısı.

Tohumlar yavaşça sindirilecek ve gün boyu rahatsızlığa neden olacaktır. Vücut vitaminleri, mineralleri ve yağ asitlerini gerektiği gibi ememeyecektir.

Chia tohumları bir süre suda bekletildikten sonra jöle benzeri bir kütleye dönüşecektir. Daha sonra unlu ürünlere, tatlılara, yulaf lapasına eklenebilirler. Yumurta ve jelatine (hayvansal ürünler) mükemmel bir alternatif. Bu nedenle chia birçok vejetaryen ve veganın diyetine girmiştir.

Chia tohumlarını neye batırabilirsiniz?

Ürünü yenilebilir hale getirmek için chia'yı neye batırabilirsiniz? Superfood'un nötr bir tadı vardır, bu nedenle herhangi bir sıvıyla birleştirilebilir. Suya, inek veya bitkisel süte, fermente sütlü içeceklere, meyve suyuna, meyveli içeceklere, çaya batırabilirsiniz. Bir zevk meselesi.

Suda

Geleneksel ıslatma seçeneği. Tohumları ve suyu (oda sıcaklığı veya soğuk) 1:4 oranında alın. Minimum süre – 10 dakika. Tohumları gece boyunca buzdolabına koyabilirsiniz, ardından kalın bir jöle elde edersiniz. Hazırlanan ürün saf haliyle aç karnına yenir.

Sütte

Chia tohumlu süt, bol miktarda kalsiyum içerdiğinden kas-iskelet sistemi hastalıklarının önlenmesi için lezzetli ve doyurucu bir kahvaltıdır. Oran – 1:4 veya 1:5, minimum ıslatma süresi – 30 dakika. Yağ içeriği% 3,2 olan süt almak daha iyidir, aksi takdirde içecek sulu olur.

yoğurtta

Süper besini doğal yoğurda batırıp taze meyve eklerseniz lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Prosedür aşağıdaki gibidir:

1. Yağ içeriği %2,5-5 olan şekersiz yoğurt satın alın.
2. 150 g'a 0,5 çay kaşığı tohum ekleyin (300 g'a bir tam kaşık), karıştırın.
3. Tatlıyı bal veya başka bir sağlıklı tatlandırıcıyla tatlandırabilirsiniz.
4. Yoğurdu bir kapakla örtün ve 3 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
5. Bir meyvenin yarısını (mango gibi) küpler halinde kesin.
6. Yoğurdu çıkarın, bir kaseye dökün ve üzerine meyve parçalarıyla süsleyin.

Tatlıya çilek, nane ve narenciye kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Kalorisi oldukça yüksek olduğundan günün ilk yarısında yoğurt tüketilmesi tavsiye edilir.

Kefirde

Kabızlığa ve kilo almaya yatkın kişiler için chia'nın kefire batırılması önerilebilir. İçecek size tokluk hissi verecek ve yatmadan önce zihninizi sakinleştirecektir.

200 ml kefire 1 yemek kaşığı tohum ekleyin, karıştırın ve 2 saat demlenmeye bırakın. Bağırsakların temizlenmesi için günde 3 kez yemeklerden bir saat önce içecek içilir.

Hindistan cevizi sütünde

İnek sütü içmeyenler (örneğin laktoz intoleransı nedeniyle, vegan beslenmesi) için uygun bir seçenek.Hindistan cevizi sütünde bekletme kuralları suda bekletme kurallarıyla aynıdır. Kahvaltıda da lezzetli bir puding yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• hindistancevizi sütü – 200 ml;
• chia tohumları – 0,5 su bardağı;
• bal – 0,5 yemek kaşığı;
• ezilmiş fındık - bir avuç;
• yarım mango.

Hindistan cevizi sütünü, tohumları ve balı bir kapta karıştırın. Gece boyunca buzdolabına koyun. Sabah pudingi mango parçalarıyla süsleyin ve üzerine fındık serpin.

Meyve suyunda, meyveli içeceklerde, smoothielerde

Bahsedilen içeceklerin ıslanması ne kadar sürer? Minimum – 15 dakika. Soğuk algınlığı sırasında bir vitamin içeceği hazırlayın:

1. 1 bardak donmuş meyveyi blender kasesine koyun.
2. 0,5 yemek kaşığı çekirdeği ekleyin ve 0,5 bardak su ve nar suyunu dökün.
3. Karışımı 1 dakika kadar çırpın.

Ortaya çıkan içecek antioksidanlar ve C vitamini açısından zengin olduğundan vücudu viral enfeksiyonlardan koruyacaktır.

Ayrıca bir enerji kokteyli tarifi deneyin: 1 çay kaşığı tohumu 2 yemek kaşığı limon suyuna batırın ve 2 yemek kaşığı ince bal ekleyin. 30-40 dakika bekleyin ve karışımı bir karıştırıcıda karıştırın.

Çayda

250-300 ml ılık çay için 1 çay kaşığı tohum alın. Islatma süresi – 10-15 dakika. Kaynar su dökmeyin.

İçeceğin iyileştirici özelliklerini arttırmak için bir dilim limon veya bir tutam öğütülmüş zencefil ekleyin.

Salatalara, çorbalara, mezelere chia tohumu nasıl eklenir?

Salatalara, çorbalara ve garnitürlere kuru chia eklenmemelidir. Tohumlar nemi emecek, sıvı bir form alacak ve tabakta "kaybolacak". Kavurmak durumu kurtaracaktır.

Tavayı ısıtın ve tohumları ekleyin. Bitkisel yağ eklemeyin. Ürünü ara sıra tavayı sallayarak ayçiçeği çekirdeği gibi 1-2 dakika kızartın. Tohumlar kararacak ve yoğunlaşacak. Artık yemeğe chia eklenebilir.Veya galeta unu ile 1:1 oranında karıştırın ve nugget kızartmak için kullanın.

Yumurta ve chia ile kahverengi pirinç yapmayı deneyin. Bu sayede sevdiklerinizi hafta sonu öğle yemeğinde memnun edeceksiniz.

İçindekiler:

• kahverengi pirinç - 2 su bardağı;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• sebze suyu - 0,5 su bardağı.
• yeşil soğan - bir demet;
• kavrulmuş chia tohumları – 2,5 yemek kaşığı;
• soya sosu.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci 15 dakika kaynatın.
2. Chia'yı sebze suyunda 20 dakika bekletin.
3. Yumurtaları kızarmış yumurta haline getirin.
4. Soğanı küçük halkalar halinde kesin.
5. Pirinci 4 parçaya bölün ve üzerine hafifçe soya sosu serpin. Yumurtaları üstüne yerleştirin. Yemeğin üzerine tohum ve doğranmış soğan serpin.

Kilo kaybı için neden ıslatılmış tohumlar kullanılıyor?

Şişmiş chia tohumları mideyi doldurarak uzun süre tokluk hissi yaratır. Daha sonra bağırsaklara girerek toksinleri çekerler ve vücuttan uzaklaştırırlar. Sonuç olarak metabolizma gelişir ve kişi daha hızlı kilo verir.

Kilo kaybı için kaç tane ıslatılmış chia tohumu yersiniz? Günde 1-3 çay kaşığı yeterlidir, daha fazla değil. Sonuçta 100 gr ürün 31 gr yağ, 42 gr karbonhidrat ve 486 kcal içeriyor. Çok miktarda tüketilirse figürünüze zarar verebilir.

Süper gıdanın vücuda faydaları

Chia tohumları haklı olarak bir süper gıda olarak mı değerlendiriliyor yoksa pazarlamacılar onları gereğinden fazla mı övüyor? 100 gr ürün 16-17 gr protein içerir. Böylece kas kütlesi oluşturmaya faydalıdır ve açlığı iyi giderir.

Bol miktarda B1 (%51,7) ve B3 (günlük değerin %55,2) vitaminlerini içerir. Ayrıca B2, B9 vitaminleri de vardır.

Bu nedenle chia tohumları vücuda aşağıdaki faydaları sağlar:

• sinir sisteminin aktivitesini desteklemek ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmek;
• kas kramplarını önlemek;
• kalp kasının tonunu korumak;
• kan damarlarını güçlendirmek ve kan akışını normalleştirmek;
• fiziksel gücü ve dayanıklılığı artırmak;
• “kötü” kolesterol seviyesini azaltır.

Omega-3 yağ asitleri de benzer özelliklere sahiptir. Onlar da dahildir.

Ancak 100 gram süper gıdadaki C vitamini içeriği günlük değerin yalnızca %1,8'i, E vitamini ise %3,4'tür. Tohumların antioksidan özellikleri medyada açıkça abartılıyor.

Belki de kas-iskelet sistemi chia tüketiminden maksimum faydayı alıyor. 100 g ürün vücudun günlük kalsiyum ihtiyacının %63'ünü, fosforun ise %123'ünü karşılar. Bu mikro elementler kemik, bağ dokusu ve diş minesinin mineralizasyonunda rol oynar.

Bu nedenle chia tohumlarını kullanmadan önce ıslatmak gerekir ki yemek borusundan kolayca geçip hemen mideye girsinler. Bunun istisnası, yoğunluğun korunması gerektiğinde salatalara, garnitürlere ve çorbalara katkı maddesi olarak kullanılmasıdır. Daha sonra tohumlar hızla kızartılır. Diyetinize süper yiyecekleri ekleyin - bu şekilde ince bir figürü, sağlıklı kemikleri, kalbi ve sinir sistemini koruyacaksınız.