Tavuk yumurtalarını tepsilere atmıyorum, içlerinde donduruyorum...

Ailem, görünüşte gereksiz olan şeylerin yararlı kullanımlarını bulma konusunda usta olduğumu söylüyor. Bu şekilde tavuk yumurtası tepsilerini atmıyorum, ev yapımı yarı mamul ürünleri içlerinde donduruyorum. Aslında çok uygun. Pek çok arkadaşım zaten fikrimi “çaldı”.

Yumurta tepsilerinin ikinci ömrü

Yumurta tepsilerini ev amaçlı kullanma fikri yeni değil. Birçok insanın pencere kenarında soğan yetiştirdiğini ve tohum ektiğini biliyorum. Tepsileri kalıp olarak denemeye karar verdim. Yiyecekleri porsiyonlar halinde dondurmak için çok uygun oldukları ortaya çıktı.

Tekrar kullanmadan önce tavuk yumurtası tepsileri ılık su ve soda ile iyice yıkanmalıdır. Kendinizi salmonellozdan korumak için bu gereklidir. Tabii ki, pişirme sırasında yarı mamul ürünler, salmonellanın öldüğü ısıl işleme tabi tutulacaktır. Ama bir kez daha riske girmemeyi ve her şeyi "akıllıca" yapmayı tercih ediyorum.

Neyi donduracağım?

Buzdan köfte ve yeşilliklere kadar her şeyi küçük porsiyonlarda tepsilerde dondurabilirsiniz.

Bir arkadaşım çay hazırlıklarını bu şekilde yapıyor. Limonu zencefille karıştırıp 1 çay kaşığı su ekliyor ve ardından buz küpünü kaynar suya atıyor. Birkaç dakika sonra aromatik içecek hazır.

Köfte, pirzola, yeşillik ve kırık yumurtaları dondurmak için tepsileri kullanmayı tercih ediyorum. Kalıpları dilediğiniz ürünle doldurabilirsiniz. Bu arada iş parçalarını tepsilerde saklamanıza gerek yok. Oldukça hacimlidirler ve dondurucuda çok yer kaplarlar.

Tepsiyi streç film veya torba ile örtün ve ancak bundan sonra yiyeceği dondurun. Birkaç saat sonra yumurta ambalajını çıkarın. Yiyecek donacak ve şeklini koruyacaktır. Tek yapmanız gereken çantayı bağlamak.

köfteler

Köfteleri ustaca yuvarlayan ev kadınlarını kıskanıyorum. Ve köftelerim elime yapışmaya çalışıyor. Bu nedenle tavuk yumurtası tepsilerini gerçek bir kurtuluş olarak görüyorum.

Hazırlıkları şu şekilde donduruyorum:

1. Eti kıyıp soğanı, tuzu, karabiberi, yumurtayı ekleyip her şeyi karıştırıyorum.
2. Yumurta ambalajını streç filmle kapatıyorum.
3. Tepsinin hücrelerini yaklaşık 2 cm derinliğe kadar dolduruyorum.
4. Kaşıkla sıkıştırıyorum.
5. Köfteleri filmle kapatıp 3 saat dondurucuya koyuyorum.
6. Yumurta kartonunu çıkarıp topları bir torbaya koyuyorum.

Hızlı ve pratik çıkıyor. Ellerimi kirletmiyorum ve köfteler güzel ve düzgün çıkıyor. Bazıları onları biraz büyük bulabilir ama ailem onları daha da çok seviyor. Köfte çorbasını gerçekten seviyoruz - hem et hem de balık.

Köfte ve köfte

Tıpkı köfte gibi küçük ev yapımı köfteleri ve pirzolaları da dondurabilirsiniz. Ancak bu sefer tepsi hücrelerini sınırına kadar doldurmanız gerekiyor. Köfteler aynı büyüklükte, pürüzsüz ve iştah açıcıdır. En çok sevdiğim şey onları buharda pişirmek veya fırında pişirmektir.

Kızartma ve yeşillik

Eğer siz de benim gibi ocak başında uzun süre durmayı sevmiyorsanız, taze otları dondurup çorba olarak kızartmak için tavuk yumurtası tepsilerini kullanmanızı öneririm.

Şu şekilde ilerliyorum:

1. Bol miktarda kızartma hazırlıyorum.
2. Filmle kaplı tepsi hücrelerini dolduruyorum.
3. Kütlenin donduğunda parçalanmaması için biraz kaynamış su ekliyorum.
4. Hazırlananları 3 saat donduruyorum.

Aynısını maydanoz ve dereotuyla da yapıyorum.2 litre çorba için bir “küp” kavurma ve otlar benim için yeterli. Bu şekilde hızlı ve lezzetli yemek pişiriyorum.

kırık yumurta

Yumurtaları çırpmak, pişirmek anlamına gelir. Bizim ailede böyle derler. Ancak her zaman hemen bir şeyler pişirmeye zamanınız olmaz. Bu durumda yumurta kütlesini dondurmak daha iyidir. Ve burada yumurta tepsilerine de ihtiyacımız var:

1. Sarıları beyazlardan ayırın. Plastik bir şişe kullanıyorum: Onu tutuyorum, sıkıyorum ve yumurta sarısı tembelce içeri giriyor.
2. Sarıları bir tutam şekerle karıştırın, böylece iyice donarlar ve viskoz olmazlar.
3. Hücrelere dökün.
4. Beyazlara herhangi bir şey eklemenize gerek yok. Sadece onları döküyoruz.
5. Dondurucuda 3 saat bekletin.
6. Ambalajı çıkarıyoruz.

Dondurulmuş yumurtalar 2 ay saklanabilir. Elbette kızartılarak ya da haşlanarak yememelisiniz, tatsız olurlar. Onlarla turtalar, turtalar, kekler ve kremalar yapıyorum.

Yumurta tepsilerinde yiyeceklerden daha fazlasını dondurabilirsiniz. Yaklaşık ayda bir kez canlandırıcı buz yapıyorum - hücrelere salatalık suyu döküyorum ve her sabah yüzümü ve dekoltemi buzla siliyorum. Kız arkadaşlarım ve ben yumurta tepsilerini kullanma fikrini gerçekten seviyoruz. Umarım sizin için de faydalı olur!