Latte ve latte macchiato arasındaki fark nedir?

İtalyancada "Latte" "süt", "macchiato" ise "benekli" anlamına gelir. Latte macchiato kahve ile "lekelenmiş" gibi görünüyor - bol miktarda çırpılmış süt içeren bir bardakta kahverengi canlandırıcı bir içecek tabakası görebilirsiniz. Latte ve macchiato arasındaki fark nedir? Klasik kahve-sütlü içecekte kahve sütle karıştırılır ancak macchiato versiyonunda malzemeler ayrı tutulur. Karıştırılmalarını önlemek için açık pişirme talimatlarını izleyin. Önce bardak köpüklü sütle doldurulur, ardından ince bir dere halinde espresso dökülür. Köpük başlığın içinden geçerken küçük kahverengi bir iz bırakır. Bu bir macchiato'nun başka bir kesin işaretidir.

Latte'yi macchiato'dan nasıl ayırt edebilirim?

Her iki içecek de sokak kahvehanelerinde popülerdir. Genellikle kapaklı opak bardaklarda servis edilirler, bu nedenle latte'yi latte macchiato'dan ayırmak o kadar kolay değildir. Köpük veya krema kaşıkla çıkarıldığında veya barista köpük kapağını baharatlar ve tatlılarla süslediğinde yüzeyde koyu bir nokta kalmayabilir.

Kokteylleri ayırt etmek için pipeti tam olarak köpük kapağın altına yerleştirmeniz ve şunları denemeniz gerekir:

• Süt köpüğünün altında saf espresso varsa latte macchiatodur.
• Köpüğün altında süt-kahve karışımı varsa lattedir.

Fotoğraftaki fark:

Tablodaki içecekler arasındaki temel farklar:

Caffe latte – nedir bu?

Birçok kişi latte'yi genellikle büyük porsiyonlarda içilen bir Amerikan kahve içeceği olarak bilir. İnsanlar işe gitmek için acele ederken mutlaka filmlerde sipariş vereceklerdir. Kısmen kahvaltının yerini alabilir ve sizi biraz neşelendirebilir. İçecek 20. yüzyılın sonunda popüler hale geldi.

Latteyi icat edenler Amerikalılar değil, İtalyanlardı. Yazar W. D. Howells, 1867 gibi erken bir tarihte, "İtalya'da Bir Seyahat" adlı biyografik makalesinde ondan bahsetmişti. İtalyan kadınlarının çocuklarına küçük bir parça kahvenin yanında milkshake verdiklerini yazıyor. Bu şekilde kafein tarafından aşırı uyarılmadan kendilerini yetişkin gibi hissedebilirler.

İçeceği hazırlamak için önce espressoyu demleyin ve ardından sütü 12-20 mm yüksekliğinde köpük oluşana kadar çırpın. Bir bardak kahveye dökülür. Süt ve kahve kısımları karıştırılır. Sonuç, lezzetli süt köpüğü ile yüksek oranda seyreltilmiş sütlü kahvedir.

Latte macchiato hakkında bilmeniz gerekenler?

Latte macchiato'nun ilk olarak 1989 yılında Starbucks kahve zincirinin menüsünde ortaya çıktığına inanılıyor. İrlanda kahvesinden köken alan Amerikan-Avrupa katmanlı kokteyl serisine devam etti. O zamanlar pek popülerlik kazanmadı ve Starbucks onu satmayı bıraktı. Latte macchiato'da gerçek "patlama" 2016'da yaşandı. Şirket tarifi yeniden canlandırarak müşterilere olumlu bir şekilde sundu.

“Benekli süt” efektini (latte macchiato'nun gerçek çevirisi) elde etmek için yapmanız gerekenler:

1. Sütü pinçerde iyice çırpın.
2. Servis bardağına dökün.
3. Lezzetli espresso demleyin.
4. Espressoyu yavaşça bardağa dökün. Akış süt kapağının ortasından geçmelidir.
5. Espresso süt köpüğünün altındaki bir "noktaya" dökülecek ve altında köpüklü süt kalacaktır.

Bu etki, ürünlerin farklı yoğunlukları ve sıcaklıkları nedeniyle elde edilir. Genellikle kokteyl şuruplarla hazırlanır - çikolata, karamel, fındık ve diğerleri.

Soru cevap

Çocuklar için hangisi daha iyi, latte mi yoksa latte macchiato mu?

8 yaş altı çocuklara herhangi bir kahve içeceği önerilmemektedir. 8-10 yıl sonra çocuk, espressonun köpüklü sütle iyice karıştırıldığı klasik latteyi deneyebilir. Ayrıca genellikle macchiatodan daha az kafein içerir. Sürekli içemezsin. Küçük bir doz kafeinin bile çocuklarda aşırı uyarılma, hiperaktivite ve uyku sorunlarına neden olabileceği unutulmamalıdır.

Ne daha iyi canlandırır?

“Canlandırıcı” özellikler öncelikle kahve çekirdeğinin kalitesine, türüne ve kahve makinesinin özelliklerine bağlıdır. Bardağa ne kadar çok kafein çıkarırsanız etkisi o kadar belirgin olur. Ayrıca espressonun hangi kısmının eklendiğini de düşünmeniz gerekir - çift veya normal. Geleneksel olarak latte, en hafif kahve içeceklerinden biri olarak kabul edilir. Macchiato genellikle sütten ayrı olarak içilebilen çift shot espresso ile hazırlanır. Bu nedenle daha çok canlandırır.

Kahve içecekleri arasında en sütlü olanı elbette lattedir. Neredeyse tamamen sütten ve dondurma tadında kar beyazı köpüklü bir kafadan oluşurlar. Bir shot espresso sütlü bir bolluğa gömülür ve normal çalışma basıncını devre dışı bırakmaz. Bu arada bazı insanlar latteyi tercih ederken, bazıları da latte macchiato'yu tercih ediyor.Gurmeler için aralarındaki fark çok büyük: Klasik caffe latte narindir, çok yönlüdür, macchiato orijinaldir, "kahveyi ayrı, sütü ayrı" sevenler için. Pipeti katmanlar arasında hareket ettirerek ürünleri karıştırabilir veya teker teker tadını çıkarabilirsiniz. Bu arada, "latte" her zaman sütle ilgilidir ve her zaman kahveyle ilgili değildir. Tek bir gram bile espresso içermeyen matcha latte'ler, köriler ve smoothie'ler var. Bu nedenle “Latte istiyorum lütfen” diye netleştirmek her zaman doğrudur.