Çilekler evrensel sevgiyi hak ediyor mu: kırmızı meyvelerin yararları ve zararları

Çileklerin insan vücuduna getirmediği şeyler: sağlık yararları, gençliğin korunması, ruh halinin iyileştirilmesi. Kırmızı meyveleri sevmeyen biriyle tanışmak zordur. Bunları kışın ve ilkbaharın başlarında bile satın alabilirsiniz, ancak fiyatı yüksektir ve kimyasal bileşimi şüphelidir. Bir diğer şey ise bahçeden birkaç saat önce toplanan hoş kokulu bir yaz çileği. Sulu bir meyvenin vücuda ne gibi faydalar sağladığını, zarar verip veremeyeceğini ve ne zaman satın alınacağını anlayalım.

Kalori içeriği ve bileşimi

Botanik açıdan herkesin çilek dediği meyvenin asıl adı bahçe çileğidir. Ancak yaban çileğinin aksine yetiştirilmesi kolaydır.

100 gr çileğin kalori içeriği çeşide bağlı olarak 30-45 kcal arasında değişmektedir. Bileşimde neredeyse hiç protein veya yağ yoktur. Karbonhidratlar küçük miktarlarda bulunur - yaklaşık 6 g.Meyvelerdeki lif varlığından dolayı vücut tarafından yavaş yavaş emilirler. İkincisi bağırsak mikroflorasını normalleştirir, kabızlığa ve disbiyoza yardımcı olur. Çilek bir diyet ürünü olarak kabul edilir ve kilo verenlerin diyetine dahil edilmesi önerilir.

Meyvenin dengeli bir vitamin, makro ve mikro element bileşimi vardır. Aynı zamanda maddeler vücutta iyi emilir.

Tablo 1. Çileklerdeki maddeler

Çileğin faydaları nelerdir?

Piyasaya ilk çıkanlar (Nisan ayında ve Mayıs başında) Türkiye ve İspanya'dan sera çilekleridir. Olgunlaşmadan toplanması ve buzdolabında uzun süre taşınması nedeniyle bu tür meyveler az miktarda vitamin içerir. Ekşi tadı var. Açık alanda yetişen Yunan çileklerinin kalitesi biraz daha iyidir.

Ancak sadece lezzetin tadını çıkarmakla kalmayıp aynı zamanda vücudunuza da fayda sağlamak istiyorsanız, kendi bölgenizde yetişen kırmızı meyveler satın alın. Yoğun sezon haziran ayının ortasından temmuz ayının başlarına kadardır.

Çilek tüketmek için endikasyonlar şunlardır:

• Soğuk algınlığının önlenmesi.Yaz aylarında lezzetli meyveler yiyin (mevsiminde en az 3 kg). Böylece bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve sonbahar-kış döneminde hastalanmanın önüne geçeceksiniz.
• Sindirimin normalleşmesi. Kırmızı meyveler kronik kabızlık, şişkinlik, bağırsak enfeksiyonları ve obezitenin tedavisinde kendilerini kanıtlamıştır. Metabolizmayı hızlandırır, toksinleri ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır ve sağlıklı bağırsak mikroflorasının büyümesini destekler.
• Kalbin ve kan damarlarının korunması. Meyve kardiyovasküler sistem için faydalıdır çünkü kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, "kötü" kolesterol seviyesini azaltır, kalp atış hızını normalleştirir ve kanı arındırır. Bu olumlu etkinin nedeni C vitamini, potasyum ve antioksidanların yüksek içeriğidir. Çilek, pelvik organlardaki kan dolaşımını arttırdığı ve samimi yaşam üzerinde olumlu bir etkisi olduğu için erkekler için iyidir.
• Mantar cilt lezyonları. Çilek antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Etkilenen bölgelere taze meyvelerden oluşan bir macun sürülür, gazlı bezle sarılır ve 15-20 dakika bekletilir.
• Kötü ruh hali, depresyon. Çileklerin içerdiği B vitaminleri kurtarmaya gelecek. Sinir sistemini stresten ve aşırı çalışmadan korurlar. Çocuklarda ise meyveler konsantrasyonu artırır ve okul performansını artırır.

Kozmetik özellikler

Kadınlar uzun zamandır güzelliği ve gençliği korumak için çilek kullanıyorlar. Besleyici bir yüz maskesi yapmak için taze meyveler kullanılır. Çilekler yoğrulur ve 10-15 dakika cilde uygulanır ve ardından ılık su ile yıkanır. Bu maske aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• cildi aydınlatır, çilleri ve yaşlılık lekelerini gizler;
• nemlendirir;
• cilt elastikiyetini artıran bir madde olan kolajen üretimini uyarır;
• ölü hücrelerin pul pul dökülme sürecini hızlandırır;
• sivilcelerle, sivilcelerle, yağlı parlaklıkla savaşır;
• tazelik hissi verir.

Bu ürün boyun ve göğüs bölgesine, avuç içlerine uygulanabilir.

Bir diğer kullanım şekli ise 10 dakika boyunca dişlerinize uygulamaktır. Çilek gülümsemenizin kar beyazı olmasına yardımcı olur. Ancak diş minesi hassas olan kişilerde uygulamalar kontrendikedir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bazı durumlarda çilek vücuda zarar verebilir. Berry birçok organik asit içerir, bu nedenle mukoza zarlarını tahriş eder. Ürün sabahları aç karnına tüketilmemelidir.

Soğuk mevsimde süpermarketlerde satılan sera (endüstriyel) çilekleri genellikle zararlıdır. Az miktarda vitamin ve mineral içerir. Meyveler genellikle raf ömrünü uzatmak ve güvenli taşımayı sağlamak için kimyasallarla işlenir.

Diyete çilek dahil etmenin kontrendikasyonları:

• ülser, gastrit, mide suyunun artan asitliği;
• apandisit;
• gut;
• karaciğer sirozu;
• emzirme;
• 3 yıla kadar yaş;
• Enapril içeren ilaçlar almak.

Kırmızı meyveleri tüketirken dikkatli olması gereken insan kategorileri de vardır. Bunlar hamile kadınlar, hipotansif hastalar ve diyabetli kişilerdir. Bazı çilek çeşitleri (en tatlı olanlar) kan şekeri seviyesini yükseltirken, diğerleri düşürebilir.

Yaban çileğinin bahçe çileğinden farkı nedir?

Yaban çileğinin botanik adı yeşil çilektir (Fragaria viridis). Aynı zamanda “alan” olarak da adlandırılır. Berry güney Rusya'da, Kafkasya'da ve diğer sıcak bölgelerde yetişir. Güneş ışınlarının düzenli olarak baktığı nemli topraklı orman kenarlarını sever.

Bir bitki görünümüne göre nasıl tanınır?

• meyveler küçük boyutlu, küresel şekilli ve pembemsi renklidir;
• sepals meyvelere sıkıca oturur;
• yapraklar gümüşi bir renk tonu ile açık yeşildir.

Yabani çileklerin tadı bahçedekilerden daha iyidir. Kural olarak, çok tatlı ve aromatiktir, biraz yabani çileği andırır. Aynı iyileştirici özelliklere sahiptir ancak verimli topraklarda yetiştiği için daha yüksek vitamin, doğal şeker ve flavonoid içeriğine sahiptir. Yaban çileği, tiroid hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde faydalı kılan iyot içerir.

Hangisi daha sağlıklı: yaban çileği mi yoksa çilek mi?

Yaban çileği (sıradan) genellikle kalori bakımından daha yüksektir ve aşağıdaki maddelerin miktarı bakımından bahçe çileğinden daha üstündür:

• doğal şekerler (glikoz, sakaroz, fruktoz);
• C vitamini;
• beta karoten;
• E vitamini.

Böylece bu küçük meyve cildin, saçın ve tırnakların dış durumuna ve bağışıklık sistemine biraz daha fayda sağlayacaktır. Ülser ve gastrit için kullanılmasına izin verilir (alevlenme durumları hariç). Çilek ayrıca ürik asidi vücuttan uzaklaştırdığı için gut tedavisinde de kullanılır.

Aynı zamanda pektin ve B vitamini miktarı açısından da kendisinden küçük rakiplerine göre daha üstün olan çilek, sindirim ve sinir sistemi hastalıkları olan kişiler için daha faydalı olacaktır.

Her iki meyve de iç kanama, hormonal bozukluklar ve üst solunum yolu hastalıkları için eşit derecede faydalıdır. Maksimum sağlık faydalarından yararlanmak için hem çilek hem de ahududu yiyin.

Popüler çilek ürünlerinin yararları ve zararları

Ne yazık ki taze yerel çilekler piyasada sadece kısa bir süre için mevcut. Ve gerçekten tüm yıl boyunca vücudumu vitaminlerle şımartmak istiyorum. Peki ya çilek ürünleri?

çilek reçeli

Reçel şekerli konserve çileklerdir.Uzun süreli sindirimle meyveler neredeyse tüm vitaminleri ve organik asitleri kaybeder. Bu nedenle ürünün bağışıklık sistemini güçlendirme ve solunum yolu enfeksiyonlarını önleme konusundaki faydası tartışmalıdır. Aşırı şeker ve kalori nedeniyle metabolik bozukluklara, kilo alımına ve diş çürümesine neden olabilir.

Reçelde sağlıklı hiçbir şey olmadığı ortaya çıktı? Çilekli tatlıyı sevenlere güzel bir haberimiz var: Ürün, mineralleri ve lifleri koruyor. Bu nedenle sindirimi normalleştirmek ve kardiyovasküler sistem hastalıklarını önlemek için kullanılabilir.

Çikolatalı çilek

Tatlının temeli, vitamin ve mikro element miktarı açısından pratik olarak taze çileklerden daha düşük olmayan kurutulmuş meyvelerdir. Ancak çikolata sosu, metabolizmaya ve kan damarlarına zararlı olan çok fazla şeker ve trans yağ içerir. Ayrıca çikolata kaplı çileklerin kalorisi de oldukça yüksektir. Ölçülü olarak tüketildiğinde (günde 4 topa kadar), sağlık açısından nötr bir üründür.

Çilek çayı

Çilek yaprağı çayı şifalı kabul edilir. Aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• şişkinliği ve bağırsak kramplarını ortadan kaldırır;
• fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır;
• baş ağrısını ve kas ağrısını azaltır;
• yorgunluğu giderir, ruhu canlandırır;
• safra akışını iyileştirir.

Soğuk algınlığınız olduğunda reçel yerine çilek yapraklarıyla çay içmek daha iyidir. İçecek boğaz ağrısındaki iltihabı azaltacak ve öksürüğü ortadan kaldıracaktır. Şifalı çay hazırlamak için 1 yemek kaşığı kuru ham maddeyi bir bardağa dökün ve üzerine kaynar su dökün. 5-7 dakika demlenmeye bırakın.

Çilek, sağlıklı beslenmenin lezzetli olabileceği tezini doğruluyor.Bu muhteşem meyve bağışıklık sistemine, kalbe ve kan damarlarına, sinir sistemine, beyne, mideye ve bağırsaklara fayda sağlar. Kışın “plastik” çileğe çok fazla para harcamanın bir anlamı yok. Yaz aylarında yerel olarak üretilen sulu meyveleri almaya çalışın.