%70 asetik asitten hızlı bir şekilde %9 sirke nasıl yapılır?

%70 asetik asitten %9 sirke yapmak çok kolaydır. 2 yemek kaşığı özü bir bardak suyla seyreltmeniz gerekir. Pek çok ev hanımı, sofra sirkesini kullanmayı sonsuza dek reddederek, kasıtlı olarak yalnızca konsantre satın alır. Sonuçta, doğru oranları bilerek, bir şişeden% 3'ten% 69'a kadar herhangi bir güçte asetik asit elde edebilirsiniz.

Asetik asit nasıl düzgün şekilde seyreltilir?

Bardak başına 2 yemek kaşığı, esans ve suyun yaklaşık oranıdır. Gözlükler farklı boyutlarda gelir. Tarif yüksek hassasiyet gerektiriyorsa şu oranı kullanın: 1 ml asetik asit ve 6,8 ml su.

Çözümü hazırlamanın incelikleri:

• Herhangi bir su işe yarar. Asidin dezenfekte edici özelliği vardır. Bu nedenle sirkeyi ham suyla güvenle seyreltebilirsiniz. İçinde mikrop varsa asidik ortamda ölürler.
• Doğru ölçümler için mutfak terazisi kullanın. Doğru% 9'luk çözeltiyi elde etmek için gerekli miktarda ml özü tartın, elde edilen rakamı 6,8 ile çarpın. Bu tam olarak eklemeniz gereken su miktarıdır.
• Sirke ve suyu kaşıkla ölçün. Evde mutfak teraziniz yoksa, eski güzel kaşıklar yardımcı olacaktır (almanız gereken çözüm miktarına bağlı olarak yemek kaşığı veya çay kaşığı). Bardağa 1 yemek kaşığı asit, ardından 7 yemek kaşığı su ekleyin.

1 litre %9 sirke elde etmek için 880 ml su ile 120 ml %70 esans karıştırılmalıdır.

Çözüm saklanabilir mi?

Asetik asit bilinen bir koruyucudur.Bu sayede müstahzarlar tüm kış boyunca kavanozlarda kalır ve bozulmaz. Peki neden esans suyunu depolamıyorsunuz? Sıklıkla %9 sirke kullanılıyorsa, ileride kullanmak üzere %70 asiti seyreltebilirsiniz.

Depolama kurallarına uyun:

• Bir cam kap veya aşırı durumlarda plastik bir kap kullanın. Metal kaplar asitli çözeltilerin saklanması için uygun değildir.
• Şişeyi kapakla sıkıca kapatın. Sızdırmazlık konusu çok önemlidir. Kapak havanın geçmesine izin verirse sıvı yavaş yavaş buharlaşacaktır.
• Çözeltiyi buzdolabında, kilerde veya mutfak tezgahında saklayın. Önemli olan sıcaklığın -3 ila +35 °C'nin üzerine çıkmamasıdır.
• Mutfak dolabı kullanılıyorsa ocaktan uzakta konumlandırılması önemlidir.
• Sirke çözeltisi doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Sadece masanın üzerinde saklamak yanlıştır.
• Solüsyonun raf ömrü yaklaşık 24 aydır. Şişe üzerinde belirtilen üretim tarihinden itibaren saymanız gerekir.

Asitten sıklıkla %9'luk sirke çözeltisi yapıyorsanız, gerekli su ve sirke seviyesini bir kalemle kabın üzerine işaretleyin. Artık seyreltmek için hiçbir şeyi tartmanıza gerek yok; işaretlere göre gezinebilirsiniz.

Nerede kullanılır?

Çok az kişi sirke ve sirke solüsyonunun aynı şeyden uzak olduğunu biliyor. Birincisi şarabın fermantasyonu ile elde edilen doğal bir üründür. Hafif bir tada sahiptir ve çoğunlukla çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır: soslar, içecekler, çorbalar (gazpacho ve diğerleri), tatlılar.

Sentetik olarak üretilen bir asetik asit çözeltisi genellikle sofra sirkesi kisvesi altında satılmaktadır. “Kimya” sebzeleri kış için dezenfekte etme ve saklama konusunda daha iyi bir iş çıkarıyor. Bu durumda çözelti, örneğin sodayı söndürmek için yemek pişirmede de kullanılabilir.

Özü kendiniz seyrelttiğinizde aslında %9'luk sofra sirkesiyle aynı ürünü elde edersiniz. Ve hatta biraz daha fazlası. Gerçek şu ki, son zamanlarda sahtecilik vakaları daha sık hale geldi. Üreticiler sirkeyi gereğinden fazla suyla seyreltiyorlar. Sonuç, %9'luk bir çözüm yerine %4-6'lık bir çözümdür. Ev hanımları onu korumak için kullanıyor ve ardından kavanozlar beklenmedik bir şekilde patlıyor. Asetik asidi suyla kendi başınıza seyreltmenin, bitmiş ürünleri satın almaktan daha güvenilir olduğu ortaya çıktı.