“Altın süt” nasıl hazırlanır ve Hindistan'da neden bu kadar değerlidir?

Taze süt ve zerdeçalın birleşimine “altın süt” adı veriliyor. Bu ürünün keskin bir tadı, sakinleştirici etkisi ve iyileştirici özellikleri vardır. Hint tıbbında uzun süredir kronik rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmaktadır. “Altın sütün” vücuda ne gibi faydalar sağladığını, nasıl doğru şekilde hazırlanıp tüketileceğini size detaylı olarak anlatacağız.

Altın süt nedir?

Birçok kişi yanlışlıkla altın sütü normal inek sütü ve öğütülmüş baharatların karışımı olarak adlandırır. Ancak doğru içecek, bazı kimyasalların biyoyararlılığını artıran Hint teknolojisi kullanılarak hazırlanmaktadır.

Altın sütün sarı bir tonu ve viskoz bir kıvamı vardır. Hafif baharatlı notalarla tatlı bir tadı var. Hindistan'da bu içecek doğal bir antibiyotik olarak kullanılıyor: bakteriyel enfeksiyonların, mikozların ve bağırsak hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için.

Kimyasal bileşim

Kurutulup öğütüldüğünde zerdeçal, taze köklerde bulunan faydalı maddelerin neredeyse %100'ünü korur. Baharat kullanımı sayesinde insan vücudu vitaminler, makro ve mikro elementler, flavonoidler, diyet lifi ve amino asitlerle doyurulur.

Tablo 1. Öğütülmüş zerdeçalın bileşimi

100 gr zerdeçal tozu günlük 3 demir ihtiyacını karşılamaktadır.

Ayrıca içeceğin bileşimi ana madde olan sütten etkilenir. Örneğin inek sütünde hematopoetik sistem için faydalı olan büyük miktarda B12 vitamini bulunur. Keçi, görmeyi güçlendiren A vitamini ve kolay sindirilebilen proteinler bakımından zengindir. Hindistan cevizi sütü B vitaminleri, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Ancak kalorisi oldukça yüksektir - 100 g'da 230 kcal.

Altın sütün TOP 7 faydalı özelliği

Altın süt yetişkinlere, çocuklara ve yaşlılara fayda sağlar. BDT için alışılmadık bu ürün neden diyetinize dahil edilmeli?

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir.İçecek, vücudun virüs ve bakterilerle baş etmesine yardımcı olan koruyucu antikorların üretimini teşvik eder. ARVI'ye yakalanmamak için soğuk mevsimde altın süt içirin. Zaten hastaysanız, zerdeçal soğuk algınlığı semptomlarını hafifletecektir: boğazdaki iltihabı hafifletir, kuru öksürüğü ve vücut ağrılarını ortadan kaldırır ve ateşi düşürür.İçecek komplikasyonların gelişmesini önleyecektir.
2. Kanı temizler.Sürekli abur cubur tüketimiyle kanda toksinler birikir. Deri döküntülerine (sivilce, siyah nokta şeklinde), deri altı sebum üretiminin artmasına ve genel halsizliğe yol açarlar. Zerdeçallı süt, atık ürünleri vücuttan mükemmel şekilde uzaklaştırır. Sonuç olarak, kendinizi hafif hissetmeye başlarsınız ve cildiniz temiz ve hoş bir dokunuşa sahip olur.
3. Sindirimi normalleştirir.İshal ve şişkinlik için doktorlar, zerdeçal ilavesiyle yağsız süt içilmesini önermektedir. Mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirecektir.

   Zerdeçalın içerdiği kurkumin maddesi patojenik mikroflora ve parazitlerle savaşır, gastrointestinal sistemdeki inflamatuar süreçleri azaltır. Ayrıca altın süt pankreas sağlığını da destekler.

4. Kas-iskelet sistemi hastalıklarını önler.Zerdeçallı süt kalsiyum ve fosfor açısından zengindir. Bu makro elementler kemik ve kıkırdak dokusunun, diş minesinin yapımında rol oynar.

   İçecek, kolayca sindirilebilir bir formda kalsiyum ve fosfor içerir. Ürün özellikle yaşlılar ve çocuklar için faydalıdır.

5. Beyin fonksiyonunu iyileştirir.Yüksek B vitamini içeriği nedeniyle Hint baharatlı süt, özellikle dikkat ve hafıza olmak üzere zihinsel yetenekleri geliştirir. Ayrıca hafif bir sakinleştirici etkisi vardır ve sinir gerginliği, uykusuzluk, baş ağrısı ve migrenle baş etmeye yardımcı olur.

   Geceleri altın süt içerseniz sinir sistemi maksimum fayda sağlayacaktır. Yatıştırıcı özelliklerini arttırmak için bir fincan içeceğe bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

6. Karaciğer ve safra kesesi hastalıkları riskini azaltır.İçecekte bulunan kurkuminin karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır.Organı alkolün parçalanma ürünlerinin, ağır metal tuzlarının ve diğer toksinlerin olumsuz etkilerinden korur. Altın süt, yağlı hepatoz ve karaciğer sirozu gibi tehlikeli hastalıkları önler.

   Zerdeçallı bir içecek safra akışını artırır. Düzenli tüketildiğinde safra taşı riskini azaltır.

7. Vücudu kanserden korur.İçecek çok miktarda antioksidan, özellikle E vitamini içerir. Bu maddeler serbest radikallerin vücut hücreleri üzerindeki olumsuz etkilerini etkisiz hale getirir. Kansere yakalanma olasılığı azalır.

Bir kişi zaten kanser hastasıysa, altın süt kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır.

Altın süt kilo vermenize yardımcı olur mu?

Kilo vermek isteyenler zerdeçallı sütü diyetlerine güvenle dahil edebilirler. Düşük kalorili içeriğiyle (100 g'da 70-75 kcal'e kadar), vücudu iyi doyurur, aşırı yemeyi ve tatlı yiyeceklere olan isteği önler.

Zerdeçal aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır;
• yağların parçalanmasını hızlandırır;
• metabolizmayı normalleştirir - sonuç olarak yiyeceklerden alınan kaloriler yağ birikintilerine değil enerjiye dönüştürülür.

Altın sütün zengin olduğu B vitaminleri vücudun proteinleri, yağları ve karbonhidratları düzgün bir şekilde emmesine yardımcı olur. Metabolizması sağlıklı olan kişi kendini enerjik hisseder ve kilo almaz.

Potansiyel zarar ve kontrendikasyonlar

Büyük dozlarda altın süt vücuda zarar verebilir. 1 çay kaşığı zerdeçal ezmesi ilavesiyle günde 250-300 ml süt içmek yeterlidir. İçeceği kötüye kullanırsanız şişkinlik, mide ekşimesi, hipoglisemi ve kan basıncında ciddi bir düşüş yaşayabilirsiniz.

Tam yağlı inek sütü tüketirseniz ishal veya yüksek kan kolesterolü yaşayabilirsiniz. Ve bir içeceğe çok fazla zerdeçal eklediğinizde saç dökülmesi ve cilt sorunları ortaya çıkabilir.

Yararlı özelliklerinin varlığına rağmen, altın sütün sağlam bir kontrendikasyon listesi vardır. Aşağıdaki durumlarda içecek tüketilmemelidir:

• hamilelik (özellikle 1. trimester);
• emzirme;
• böbrek taşları, safra kesesi;
• akut aşamada gastrit, ülser;
• menstruasyon dahil iç kanamanın varlığı;
• kan inceltici ilaçlar almak;
• ameliyat için hazırlık;
• diyabet;
• eklemlerin inflamatuar hastalıkları, özellikle gut.

Çocuklara ancak 3 yaşından itibaren zerdeçallı süt verilebilir. Küçük dozlarla başlamanız tavsiye edilir - bardak başına ¼ çay kaşığı.

İçecek, hipotansif hastalar ve mide suyunun asitliği yüksek kişiler tarafından dikkatle alınmalıdır.

Altın süt nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

İnternette altın süt için birçok tarif bulabilirsiniz. Ancak sağlığa en faydalı olanı geleneksel Hint teknolojisi kullanılarak hazırlanan içecek olacaktır.

İlk önce zerdeçaldan bir macun yapmalısınız. Bunu yapmak için şu adımları izleyin:

1. 50 gr portakal tozunu 0,5 bardak suda eritin.
2. 0,5 çay kaşığı acı toz biberi ekleyip karıştırın. Bu bileşen, kurkuminin içecekteki etkisini artıracaktır.
3. Karışımı ateşe koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Hazırlanan zerdeçal ezmesi buzdolabında 1 ay saklanabilir. Şifalı bir içecek hazırlamak için 0,5-1 çay kaşığı ekleyin. bir bardak sütle karıştırın. İyice karıştırın, ocakta veya mikrodalgada ısıtın, ancak kaynatmayın.

Son olarak süte 1 çay kaşığı rafine edilmemiş bitkisel yağ (örneğin zeytin) ekleyerek sağlığınız için içebilirsiniz.

Bal sadece soğutulmuş bir içecekle karıştırılabilir veya atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Altın Süt'ün adını alması boşuna değil. Bu sağlık açısından değerli bir içecektir. Zerdeçallı sütün bağışıklık, dolaşım, sindirim ve sinir sistemleri üzerinde olumlu etkisi vardır. Hoş bir tada sahiptir ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Fazla kilolardan kurtulmaya ve performansı artırmaya yardımcı olur. Herhangi bir kontrendikasyonunuz yoksa diyetinizi iyileştirici bir ürünle desteklediğinizden emin olun.