Lezzetli darı lapası elde etmek için torbalarda darı ne kadar ve nasıl pişirilir

Darıyı torbalarda farklı tariflere göre pişirebilirsiniz. Bazıları sütlü darıyı, bazıları ise suda pişirilmiş yulaf lapasını tercih eder. Üretici tarafından önerilen pişirme süresi 15-20 dakikadır. Pişirme işlemi sırasında darının yeterince kaynatıldığı ancak şeklini kaybetmediği anı yakalamak için tahılın tadına bakmanız gerekir.

Darı lapasını suda pişirmek

Torbalardaki darı, yalnızca porsiyonların ayrı ayrı paketlenmesi nedeniyle daha pahalıdır. Kural olarak yıkanması gerekmeyen seçilmiş ve temiz tahıllar bu formda satılmaktadır. Ancak birçok kişi darının acılık içerdiğinden endişe ediyor.

Bu kategorideki kişiler için mısır gevreği torbalarını pişirmeden önce soğuk suya batırmanız önerilir. Su birçok kez değiştirilmeli (5-7 tekrar), her seferinde poşetler birkaç dakika içinde bırakılmalıdır. Hazırlık aşaması zorunlu değildir ve atlanabilir.

Pişirme özellikleri:

• porsiyon sayısına eşit sayıda torba kullanarak darı pişirin;
• tahılları kaynar suya koyun (ayrıca soğuk suya da koyabilirsiniz, ancak daha sonra pişirme süresi 5 dakika artırılmalıdır);
• sıvı miktarı darı torbalarını tamamen kaplayacak şekilde olmalıdır;
• pişirmenin başında suya tuz ve şeker ekleyin;
• Pişirme işlemi sırasında, tahılların eşit şekilde pişmesi için torbaların bir kez (yaklaşık 10 dakika sonra) çevrilmesi gerekir.

Yulaf lapası piştikten sonra poşetleri çıkarın ve fazla suyun akmasını sağlayacak şekilde bir kevgir veya tel ızgara üzerine koyun. Darı hazırlığı görsel olarak belirlenebilir. Tahılın boyutu artar ve torbanın tüm hacmini doldurarak torbanın top gibi şişmesini sağlar.

Sıvı boşaldığında darıyı bir tabağa aktarın ve ambalajı kesin. Bitmiş yulaf lapası isteğe bağlı olarak tereyağı veya bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Sütlü torbalarda darı pişirmek için tarif

Paketlenmiş tahılların süt lapası yapmak için kullanılması da uygundur. Sadece birkaç dakika içinde tüm aile için lezzetli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. İşlem, yulaf lapasının suda pişirilmesiyle aynı süreyi alır ancak aşamalara ayrılır:

1. Darı, 1-1,5 litre kaynar su içeren bir tencereye konur.
2. Aynı zamanda sobanın üzerine yavaş yavaş kaynatılması gereken sütlü bir tencere koyun.
3. 10 dakika sonra torbalar sudan çıkarılır ve sıvının süzülmesine izin verilir.
4. Daha sonra ambalaj kesilir ve mısır gevreği kaynayan sütün içine dökülür.
5. Damak zevkinize göre gerekli miktarda tuz ve şekeri ekleyin.
6. Darı lapasını yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin, fazla pişmemesi için pişirmenin sonuna doğru tahılın tadına bakın.

Darıyı kalın duvarlı ve dipli bir tavada sütle pişirmek daha iyidir, o zaman yulaf lapası yanmaz. Pişirme işlemi sırasında, mısır gevreğini her 2-3 dakikada bir hafifçe karıştırarak darının tavanın dibine yapışmasını önleyin. Süt miktarı damak zevkinize göre değiştirilebilir. Bazıları ince yulaf lapasını sever, bazıları ise daha dik sever.

Önce biraz süt dökebilir, sonra gerekirse daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Zamanla deneyim ortaya çıkacak ve gerekli oranlar "gözle" belirlenecektir. Darıya sütle bitkisel yağ eklemek alışılmış bir şey değil ama tereyağı ekleyebilirsiniz.Bu sadece yulaf lapasının tadını iyileştirecektir.

Sorular ve cevaplar

Darıyı bozulmaması için torbalarda ne kadar süre saklayabilirsiniz?

Paketlenmiş darı tahılları normal olanlarla aynı süre boyunca saklanır. Soğuk koşullarda (örneğin, kışın camlı bir balkonda) darı, özelliklerini ve tadını 9 aya kadar, oda sıcaklığında 6 aya kadar korur. Üretici ambalajın raf ömrünü belirtir, ancak sıcaklık rejimi de dikkate alınmalıdır (bu GOST tarafından düzenlenmektedir).

Mısır gevreğini torbadan dökmek ve sonra nasıl pişirmek mümkün müdür?

Evet yapabilirsin. Sıvı miktarını doğru bir şekilde ölçmek için tahılları bir ölçüm kabına dökmeniz gerekecektir. Ufalanan yulaf lapası elde etmek için darı 1:2 oranında suyla karıştırılır. Süt lapası farklı oranlardaki bileşenlerle hazırlanır. 1 ölçü mısır gevreği için 3 ölçü süt kullanın.

Torbalı darı daha pahalı olmasına rağmen birçok kişi, hazırlama kolaylığı ve kaliteli tahıl nedeniyle onu tercih ediyor. Bu şekilde ufalanan darıyı suda pişirmek çok kolaydır. Sütle yemek pişirmek biraz daha zordur ama bu yulaf lapası çok lezzetlidir ve daha az sağlıklı değildir.