Zehirlenmeyi önlemek için hangi ürünleri mağazalarda satın almamak en iyisidir?

Mağazada satılan ürünlerin çoğu hayatınız ve sağlığınız açısından tehlike oluşturmamaktadır. Ancak yemesi tehlikeli olan ürünler de var; hayır, GDO veya palmiye yağı içerdikleri için değil, yüksek zehirlenme riski nedeniyle.

Fırında et

Bazen taze et yerine vitrinde duran eti pişiriyorlar. Aromatik baharatların (kurutulmuş sarımsak, otlar, biber) yardımıyla hoş olmayan kokuyu ortadan kaldırırlar ve yıpranmış kümes hayvanları veya domuz eti, güzel, iştah açıcı bir kabuğa sahip alıcı için çekici bir ürüne dönüşür. Vicdansız üreticiler, yüksek sıcaklıkta işleme sırasında tüm bakterilerin öldürüldüğü fikrine rehberlik ediyor, ancak bu durumda korkutucu olan mikroorganizmaların kendileri değil, salgıladıkları toksinlerdir - pişirme sırasında yok edilmezler. Sağlığı kötü olan bir kişi bu tür etleri yerse zehirlenmekten kaçınmak onun için zor olacaktır.

Kremalı kek

Hamur işlerinin, keklerin, muhallebi veya çırpılmış kremalı ruloların raf ömrü sadece 6 saat, lor kremalı - 36 saattir, sıcaklığın 2 ila 6 ° C arasında ayarlandığı buzdolabında saklanması şartıyla. Ancak çoğu durumda, belirli şekerleme ürünlerinin ne zaman yapıldığını güvenilir bir şekilde öğrenemezsiniz ve çekici görünümlerini kaybetmeden sağlığa zararlı hale gelirler.

Aşçılık bölümünden mayonezli salatalar

Salata ilk bakışta taze gibi görünse de aslında “yeniden oluşturulmuş” gibi görünebilir. Bu uyarı, şişirilmiş değil karışık salatalar için geçerlidir, çünkü vicdansız mutfak çalışanları, ürünü yazmamak için son kullanma tarihi geçmiş salatayı suyla yıkar, eski sosun kalıntılarını giderir ve ardından mayonezle doldurur.

Ağırlığa göre deniz ürünleri

Çoğu mağazada karides, midye ve deniz kokteyli nakliye konteynerlerinden standart plastik kutulara aktarılıyor ve bu ürünlerin raf ömrü "sonsuz" hale geliyor. İdareden kutudaki etiketi isteyerek üretim tarihini ve son tüketim tarihini öğrenebilirsiniz (ürün satılana kadar saklamaları gerekir), ancak bu deniz ürününün kutuda olup olmadığını tespit etmek mümkün değildir. bu kutu.

Kırık vakum ambalajında ​​et

Sepete bir parça et veya balık koymadan önce vakumlu ambalajı dikkatlice inceleyin; yırtılmamalı veya delinmemelidir. Birincisi, delikten içeri hava girdiği için ürünün raf ömrü en az yarı yarıya kısalıyor. İkincisi, havaya ek olarak etin üzerine bakteriler, mantarlar ve hatta virüsler yerleşir, bu da hayati aktivitelerinden kaynaklanan toksik atıklarla zehirlenmeye veya bulaşıcı bir hastalıkla enfeksiyona yol açabilir.

Ağırlığa göre kavrulmuş fındık

Kural olarak, bu tür somunlar ek ısıl işleme tabi tutulmaz. Satış sırasında hijyen ve hijyen kurallarına uyulursa buna gerek yok ama toplumda özel kepçe veya tek kullanımlık eldiven kullanmak yerine fındık veya fıstıkları ortak bir kutudan çıplak elleriyle döken birçok vatandaş var.Bilinçli ya da bilinçsiz olarak ürün üzerinde E. coli, salmonella, norovirüs ve solucan yumurtası gibi pek çok patojen mikroorganizma bırakırlar. Aynı uyarı, bireysel ambalajı olmayan ambalajsız kurabiyeler, tatlılar ve unlu mamuller için de geçerlidir.

Son kullanma tarihi olan ürünler

• Son kullanma tarihi bir hafta sonra dolacak mayonez veya vitrinde iki gün kalmış süzme peynir teorik olarak güvenli ve tüketime oldukça uygun kalıyor. Ancak pratikte durum böyle değildir çünkü:
• Malların teslimatı ve satışının tüm aşamalarında önerilen saklama koşullarına uyulup uyulmadığı bilinmiyor. Örneğin, sıcaklık rejiminin ihlali raf ömrünü önemli ölçüde azaltır.
• Ürünlerin organoleptik özellikleri zamanla değişir: Altı ayın beşinde rafta kalan bir şey, benzer ancak taze yiyeceklerle karşılaştırıldığında daha az lezzetli olacaktır.
• Ürünü kullanmaya vaktiniz kalmadı. Bir parça tereyağı veya bir şişe ketçap, tüketilmeden önce buzdolabında bir veya iki hafta kalabilir, bu da tüm süre boyunca son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri yemenize neden olur.

Bahsedilen ürünlerden herhangi birini satın almaya karar verirseniz, kendinizi korumak için her şeyi yapın. Örneğin, seçtiğiniz et parçasını pişirmelerini isteyin (birçok süpermarket benzer bir hizmet sunar). Veya ürünlere talebin yüksek olduğu (yani malların dışarıda oturacak vaktinin olmadığı) bir pastaneden kek satın alın.