Yulaf ezmesi ile yulaf ezmesi arasındaki fark nedir ve hangisi daha iyi ve daha sağlıklıdır?

Mağazaların ve süpermarketlerin raflarında yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi her zaman yan yana bulunur. Birçok kişi bunun aynı yulaf lapası olup olmadığından veya yulaf ezmesinin yulaf ezmesinden bir şekilde farklı olup olmadığından şüphe ediyor. Her iki ürün de yulaftan yapılır ve yulaf ezmesidir. Pişirme gerektirip gerektirmeyen farklı derecelerde işleme sahip olabilirler. Yulaf ezmesi GOST 21149-93'e göre yapılırsa, bu, temel olarak en kaliteli yulafın kullanıldığı ve yulaf lapasının 15-20 dakika pişirilmesi gerekeceği anlamına gelir.

Yulaf ezmesi ile yulaf ezmesi arasındaki fark nedir?

"Herkül" kelimesinin kullanımı kısmen şirketler tarafından yapılan bir reklam hilesidir. SSCB'de büyüyen nesil yulaf ezmesini "herkül lapası" adı altında biliyor. Ürünler arasında farklılık olmayabilir. Örneğin fotoğrafta aynı özelliklere sahip iki ürün gösterilmektedir:

Yulaf ezmesi, yulaf ezmesinden yalnızca GOST 21149-93'e uygun olarak yapılmışsa farklılık gösterir. Belgeye göre üç tipte geliyorlar: Hercules, Extra ve petal.

• Herkül ve petal pulları birinci sınıf tahıllardan (GOST 3034) yapılır.
• Ekstra tip 1. sınıf yulaftan yapılır (GOST 28637). Sayılara göre farklılık gösterirler.

Yulaf ezmesi ile yulaf ezmesi arasında fark olduğu bir örnek:

Aralarındaki farklar nelerdir:

Herkül (yulaf ezmesi) nedir?

"Herkül" bir ticari markadır. Şirket, SSCB'de yulaf ezmesi üretmeye ve yaygınlaştırmaya başlayan ilk şirket oldu.

Zamanla, değerli rakiplerin yokluğunda, tüm yulaf gevreği yulaf ezmesi olarak adlandırılmaya başlandı. Bu isim, büyük başarılara imza atan güçlü ve kuvvetli bir kahraman olan antik Yunan Herkül'üne bir göndermedir. Çocukluğundan beri Sovyet çocuklarına şöyle söylendi: "Sovyet lahana çorbası ve yulaf lapası bizim yemeğimizdir." "Yulaf lapası ye, büyüyünce kahraman (güzellik) olacaksın." Çocukların Herkül lapasından güçlü ve sağlıklı büyüdükleri varsayılıyordu.

Daha sonra diğer markalar da tüketicilerin dikkatini çekmek için yulaf ezmesine "Hercules" adını kullanmaya başladı.

Yulaf ezmesi ile arasında hiçbir fark olmasa da birçok kişi Herkül lapasını tercih ediyor.

Yulaf gevreği nedir?

Yulaf gevreği oldukça düzleştirilmiş (preslenmiş) yulaf taneleridir. Pişirmesi 1 saat süren tahılların aksine, pulların pişirilmesi 5 ila 15 dakika sürer.

Yulaf iddiasız bir üründür. Bitki bir yabani ot gibi büyür ve soğuk ve nemli iklimleri tolere eder. Moğolistan, İngiltere ve Çin'de yulaf uzun süredir hayvancılıkla besleniyor. S. Johnson sözlükte İngiltere'de atları beslediklerini, İskoçya'da ise insanları beslediklerini yazıyor. Bu pek hoş bir karşılaştırma değil. Bir Rus atasözü şöyle der: "Yulaf, pabuçla büyür." Eski zamanlarda Rusya'da yulaf ezmesi, jöle ve krep köylülerin günlük diyetinin bir parçasıydı ve güneyde yulaf esas olarak hastane yemeklerini güçlendirmek için kullanılıyordu.

Yulaf yemeklerini lezzetli ve hafif hale getirmek için yulaf ezmesi hazırlandı - tahıldan un elde edildi, kızartıldı, sıcak bir fırında demlendi ve ardından ezilip elendi. Bu onu daha az yapışkan hale getirdi ve su ve et suyunda hızla şişti.

19. yüzyılın ikinci yarısında gerçek bir “yulaf patlaması” yaşandı. Tahılların nasıl buharda pişirileceğini ve presleneceğini öğrendiler. İlk pullar ortaya çıktı.

Amerika'da kahvaltıda yulaf ezmesi, 1877'de kurulan Quaker Oats şirketi tarafından popüler hale getirildi.

Soru cevap

Hangisi daha sağlıklı, yulaf ezmesi mi yoksa yulaf ezmesi mi?

Pulların kalınlığı ve pişirme süresiyle orantılı olarak ürünün doğallığı artar ve glisemik indeksi düşer. En sağlıklısı tam tahıllardan yapılan ve uzun pişirme süresi gerektiren kalın pullardır. Bu, Herkül (GOST'a göre yapılmış), petal yulaf ezmesi veya Ekstra No. 3 yulaf ezmesi olabilir.

Yulaf ezmesini kim yememeli?

Yulaf lapası, irritabl bağırsak sendromu ve glüten intoleransı (çölyak hastalığı) olan kişiler için kontrendikedir.

"Herkül" adı, her iki yanağından besleyici yulaf lapası yiyen güçlü ve sağlıklı çocuklarla ilişkilendirilir. Yulaf ezmesinin faydaları herkes tarafından bilinmektedir. Bu, B vitaminleri, PP, demir ve magnezyum açısından zengin, besleyici ve doyurucu bir besindir. Mukoza lapası sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir - bağırsakları yiyecek artıklarından nazikçe temizler, iltihaplanma süreçlerini önler, mikroflorayı normalleştirir, sindirim organlarının duvarlarını mide suyunun tahriş edici etkilerinden korur. Yulaf ezmesi gastrit ağrısını hafifletebilir ve fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olabilir.

Kahvaltınızdan en iyi şekilde yararlanmak için tahıl türlerini anlamak önemlidir. "Herkül" adındaki hazır yulaf lapasının Sovyet Herkül lapasıyla hiçbir ortak yanının olmadığını hatırlamanız gerekir.Minimum diyet lifi ve maksimum katkı maddesi içerirler - şeker, lezzet arttırıcılar, meyve ve çilek taklitleri. Bu yulaf ezmesinin kalori içeriği ve glisemik indeksi en yüksektir.