Tat ve ton için çubuklar: Genellikle tarçını nereye eklersiniz?

Asya'dan gelen baharatlı ağaç kabuğu sadece unlu mamullerle değil aynı zamanda et, balık, çorba ve tonik içeceklerle de uyumludur. Bu yazıda tarçın çubuklarının yemek pişirmede kullanımına ilişkin ilginç tarifler ve öneriler bulacaksınız.

İçeceklerde çubuk tarçın kullanımı

Tarçın çubuklarının tatlı bir tadı vardır, bu nedenle şeker yerine sıklıkla çay ve kahveye eklenirler. Baharat, ardında sıcaklık hissi veren ve iştahı kabartan baharatlı bir iz bırakır. Her türlü içeceğe tonik ve yağ yakıcı özellikler kazandırır.

Kahveye ne tür tarçın eklenir?

Kahvenize çubuk veya öğütülmüş baharat ekleyebilirsiniz. Ancak toz halindeki baharatın arkasında bulanık bir tortu bıraktığı için ilk seçenek tercih edilir.

Ürün seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Marketlerde ve mağazalarda gerçek Seylan tarçını yerine genellikle Çin tarçını (Çin tarçını) satılıyor. İkincisi kumarin içerir. Büyük miktarlarda bu madde sağlık açısından tehlikelidir: kanın pıhtılaşmasını azaltır ve iç kanama riskini artırır.7 ana işareti içeren bir tablo, tarçını tarçından ayırmanıza yardımcı olacaktır.

Tablo 1. Tarçın mı yoksa Çin tarçını mı?

Kahveme kaç tane çubuk eklemeliyim?

Tipik olarak bir fincan kahveye 0,3 çubuk tarçın (veya 2-3 cm) eklemek gelenekseldir. Ancak daha belirgin bir baharatlı tat istiyorsanız bu miktarı artırabilirsiniz.

Klasik bir tarif, tonik içeceği doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• çekilmiş kahve – 2 çay kaşığı;
• tarçın – 1/3 çubuk;
• su – 200 mi;
• şeker – 0,5 çay kaşığı.

Tüm malzemeleri Türk'ün dibine dökün. Suyla doldurun ve kısık ateşte koyun. Kaynatın. Ocağı kapatın ve içeceğin 10-15 dakika demlenmesini bekleyin. Daha sonra tekrar kaynatın. Kahveyi bir bardağa dökün.

Çaya kaç tane çubuk eklemeliyim?

Çay yapmak için genellikle 0,5 litre suya 1 çubuk tarçın kullanılır. İçeceğin içindeki tarçın diğer baharatlarla, özellikle karanfil, zencefil, hindistan cevizi ve narenciye kabuğu rendesi ile uyumludur. Baharatlı çay neşelenmek, metabolizmayı hızlandırmak, toksinleri vücuttan atmak, viral ve bakteriyel enfeksiyonları iyileştirmek için içilir.

İçeceği hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Tarçın çubuğunun üzerine 0,5 litre sıcak su dökün ve yarım saat demlenmesini bekleyin.
2. Çaydanlığa herhangi bir çayı (siyah, yeşil veya bitkisel) dökün.
3. Tarçın infüzyonunu bir tencereye dökün. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın.
4. Çayın üzerine tarçın infüzyonunu dökün. 10 dakika demleyin.

50-60 dereceye kadar soğuyan içeceğe bal ve bir dilim limon ekleyebilirsiniz. O zaman çay daha lezzetli ve sağlıklı olacak.

Kompostoya baharat eklenir mi?

Evet. İnternette tarçınlı komposto için birçok tarif bulabilirsiniz. Baharat özellikle elma, armut ve kirazla iyi gider. Tarçın çubukları içeceğe daha asil bir tat verir.

Aşağıdaki tarifi kullanarak komposto yapmayı deneyin:

1. 0,5 kg tatlı elmayı alın, soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Meyveleri bir tencereye koyun ve 2 litre su ekleyin. 60 gram ekleyin. şeker, 1-2 çubuk tarçın ve karanfil ekleyin.
3. Sıvıyı kaynatın ve 30-40 dakika daha pişirin.

Diyet yapıyorsanız içeceğe şeker eklemeyebilirsiniz. Komposto hala tatlı olacak.

Normal şaraptan sıcak şarap nasıl yapılır?

Bir tarçın çubuğu, herhangi bir kırmızı şaraptan sıcak sıcak şarap yapmanıza yardımcı olacaktır. Alkollü içecek mağazadan daha kötü olmayacak.

Türkün altına aşağıdaki malzemeleri koymanız gerekiyor:

• Tarçın çubuğu;
• 5 dal karanfil;
• birer tutam vanilya, zencefil ve hindistan cevizi;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi.

Bunları 100 ml suyla doldurun, kısık ateşte koyun ve kaynatın. Daha sonra 10 dakika bekletin.

Bir tencereye bir şişe şarap dökün, bir miktar baharat ekleyin. Ocakta ısıtmaya başlayın. Kaynatmadan hemen önce ateşi kapatın ve sıcak şarabı fincanlara dökün.

Tarçın çubuklarının yemeklerde kullanılması

Çubuklar domuz eti, tavuk ve hindi ile kullanılır. Ürün aynı zamanda sosları, marinatları, çorbaları ve unlu mamulleri tatlandırmak için de kullanılır. Ancak baharat, pancar çorbası, lahana, kuzu eti ve sığır eti ile kesinlikle uyumsuzdur. Eğer denemek ve gerçekten süslü tarçınlı yemekler yapmak istiyorsanız, aşağıda listelenen tarifleri deneyin.

Tarçınlı doyurucu yemekler - yemek tarifleri

Birinci ve ikinci yemeklerle aile üyelerini veya misafirlerini memnun edin. Yemek yapmak fazla zamanınızı ve çabanızı almayacaktır.

• Balkabağı kremalı çorba

0,5 kg balkabağı, bir havuç, 2 patates ve bir soğan alın. Küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve 1,5 litre su ekleyin. Bir tarçın çubuğu ekleyin. 40 dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltın, çubuğu çıkarın ve sebzeleri bir blenderde karıştırın.

Ortaya çıkan püreyi bir tencereye aktarın. Tuz, 3 yemek kaşığı dökün. kaşık bitkisel yağ ve biraz süt. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Kremalı çorbayı blendera dökün ve karıştırın. Servis yaparken yemeği tarçın serpilmiş elma küpleriyle süsleyin.

• Fırında kavrulmuş domuz eti

1 kg domuz eti alın. 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, hafifçe çırpın. Bunları bitkisel yağ ve hardal, tuz ve karabiberle yağlayın. Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın. Bir adet tarçın çubuğunu bir torbaya koyun ve et çekiciyle ezin. Baharatı sarımsakla karıştırın ve domuz etinin üzerine serpin.

Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Et parçalarını yerleştirin. Yarım saat boyunca 220 derecede pişirin.

Tarçın çubukları hamur işlerinde nasıl kullanılır?

Unlu mamullere genellikle öğütülmüş tarçın eklenir. Ancak mağazadan çubuk satın alıp kendiniz öğütebilirsiniz.En sevdiğiniz turtaların tadının ne kadar daha iyi olacağına şaşıracaksınız.

Çubukları küçük parçalar halinde kesin. Bir torbaya koyup et döveceğiyle çırpın. Daha sonra kahve değirmeninden geçirin. Yüksek kaliteli tarçın kolaylıkla toza dönüşecektir.

Ancak Çin tarçınını bu şekilde öğütmemelisiniz. Sert yapısı nedeniyle öğütücünüz kırılabilir.

Tatmak için hamura öğütülmüş tarçın eklenir. Genellikle büyük bir pasta için 1-2 çay kaşığı yeterlidir. Süslemek için tarçın çubukları da kullanılabilir.

Neden bal ve tarçın içiyorsun?

Bal ve tarçından yapılan bir içecek birçokları için uygun fiyatlı bir ilaçtır. Aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• bağışıklığı arttırır;
• sindirimi normalleştirir;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kolesterol seviyelerini azaltır;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• hafızayı ve zihinsel yetenekleri geliştirir, konsantre olmaya yardımcı olur;
• ARVI ve gribe yakalanma riskini azaltır, soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir ve iyileşmeyi hızlandırır.

İçeceği hazırlamak için bir bardak kaynar suya 1 çay kaşığı tarçın dökün ve yarım saat demlenmesini bekleyin. Daha sonra 1-2 çay kaşığı bal ekleyin. Bu çayı günde 2 defa içmelisiniz: sabah kahvaltıdan önce ve akşam yatmadan önce.

Kefiri neden tarçınlı içiyorsunuz?

Tarçınlı kefir metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermenize yardımcı olur. Beslenme uzmanları doyurucu bir akşam yemeğini bu kokteylle değiştirmenizi tavsiye ediyor.

Fermente sütlü içecek bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve sindirim enzimlerinin üretimini uyarır, baharat ise yağ yakımını hızlandırır ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. 1 bardak kefir için 1 tutam toz tarçın yeterlidir.

Tarçın çubukları alırsanız kesinlikle çöpe gitmeyecektir. Baharat, en sevdiğiniz yemeklerin ve içeceklerin tadını iyileştirecek, ruh halinizi iyileştirecek, kilo vermenize ve neşelenmenize yardımcı olacaktır. Ama indirimde cassia değil, gerçek tarçın bulmaya çalışın. O zaman sağlığınız konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.