Blender olmadan pudra şekeri yapmanın en hızlı yolu nedir?

Pudra şekeri hazırlamak için birçok ev hanımı bir blender kullanır. Bu en iyi seçenektir, ancak diğer mutfak aletlerini kullanarak şekeri blender olmadan öğütebilirsiniz. Hangileri kullanılmaya değer, hangileri kullanılmamalı? Hadi çözelim.

Süzgeç

Pudra şekeri yapmanın en kolay yolu toz şekeri süzgeçten geçirerek elde etmektir. Gerçek şu ki, üretim, nakliye ve depolama sırasında kristaller istemsiz olarak bölünüyor. Bu nedenle şekerin toplam kütlesinde toza benzeyen çok ince parçacıklar ortaya çıkar.

Ortalama olarak 2 kg şekeri eledikten sonra 1-2 yemek kaşığı tozunu ayırabilirsiniz. Bu, bir kekin üzerine bir kez serpmek veya biraz krema yapmak için yeterlidir. Dolayısıyla ürün veriminin düşük olması ve emek yoğun bir süreç olması nedeniyle, bu yöntemin düzenli olarak pişirme yapanlar için önerilmesi mümkün değildir.

Kahve öğütücü

Elektrikli kahve değirmeni, pudra şekeri yapmak için en popüler cihazdır. Ve en güvenilmez olanı, şekerin şafta yapışması, erimesi ve yanması nedeniyle çok çabuk bozulmasıdır. Dahası, böyle bir arıza garanti dışı bir durumdur, bu da onarımların masrafları size ait olmak üzere yapılması gerektiği anlamına gelir (her ne kadar yeni bir tane satın almak genellikle daha ucuz olsa da).

Başka seçenek yoksa, minimum hızı ayarlayarak elektrikli bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz (mil ne kadar az devir yaparsa, o kadar az ısınır ve şekerin erimeye başlama olasılığı da artar).

Mriya manuel kahve değirmeni, şekeri toza dönüştürmek için daha uygundur. Sökülmesi ve yıkanması kolaydır ve değirmen taşlarında veya gövdede preslenmiş tozdan "taşlar" oluşmuşsa, kahve değirmenini kısa bir süre ılık suya batırarak bunlardan kurtulabilirsiniz. Ancak 200 gr şekeri manuel olarak öğütmek 30-40 dakika sürecektir - bu, elektrikli değirmenlerle karşılaştırıldığında çok az değildir.

Harç

Baharatları öğütmek için kullanılan bir havanda az miktarda toz hazırlanabilir. Doğru, bu uzun bir süreç ve biraz kısaltmak için şu kurallara uymanız gerekiyor:

• Harç ve havan tokmağı doğal taştan yapılmalıdır (ne kadar ağırsa, o kadar az çaba harcamanız gerekecektir).
• Toz şeker ince seçilmelidir (kristaller ne kadar büyük olursa, onları toz haline getirmek için o kadar fazla güç ve zaman gerekir).
• Bir harca 2-3 çay kaşığı toz şekeri tek seferde dökebilirsiniz (ne kadar az olursa öğütülmesi o kadar kolay olur ve sonuç o kadar iyi olur).

Eğer evinizde harç yoksa büyükannelerimizin kullandığı yöntemi hatırlarsınız. Masanın üzerine kalın bir kağıt serdiler, üzerine şeker döktüler, üzerini başka bir çarşafla kapattılar ve üstüne bir cam şişe yuvarladılar. Lütfen dikkat: sadece bir şişeye ihtiyacınız var. Bu durumda tahta veya plastik oklava işe yaramayacaktır.

Elektrikli kıyma makinesi

Bu mutfak aleti aynı zamanda elektrikli kahve değirmeni kadar olmasa da toz yapmak için de kullanılır. Ancak kıyma makinesi, üreticilerin her zaman talimatlarda belirttiği gibi sert ve kuru ürünleri öğütmek için tasarlanmamıştır.Şekeri öğütürken bıçak hızla körelir ve çok kaliteli çelikten yapılmamışsa bıçaklarda da talaşlar belirir. Ayrıca mil ve motor elemanlarına ince şeker tozunun yerleşmesinde de sorun yaşanmaktadır. Sonuç olarak, elektrikli kıyma makinesi hızla bozulur ve çoğu durumda tamir edilemez.

Toz şekeri normal bir mekanik kıyma makinesinde öğütebilirsiniz. Ortaya çıkan tozun, büyük parçacıkları ayırmak için bir elekten elenmesi gerekecektir. Ancak bu durumda bile bıçağın hasar görmesi sorunu geçerliliğini koruyor.

Evde pudra şekeri yapmak zor değil, ancak elektrikli bir cihazı (kıyma makinesi veya kahve değirmeni) tehlikeye atmak veya kayda değer bir fiziksel çaba harcamak ve şekeri elle öğütmek için çok zaman harcamak arasında seçim yapmak zorundasınız. En iyi seçenek, önceki zamanlarda olduğu gibi, mekanik bir kahve değirmeni olmaya devam ediyor - süreci mümkün olduğunca optimize etmenize olanak tanıyor.