Alıç bir termosta doğru şekilde nasıl demlenir ve nasıl içilir

Alıç, belirgin tıbbi özelliklere sahip yaygın bir bitkidir. Bu nedenle damar ve kalp rahatsızlığı olan kişilerin alıçları kurutulmuş, taze ve dondurulmuş olarak demlemeleri öneriliyor. Bitkinin meyvelerinin yanı sıra çiçekleri ve yapraklarına dayalı bir içecek faydalıdır. Alıç demlerken gerekli meyve oranını korumak önemlidir. Bitkinin meyvelerinin demlenme süresi rol oynar. İnfüzyonun belirli kurallara göre tüketilmesi gerekir. Ayrıca kendi şartları ve saklama koşulları vardır.

Bir termos içinde demlenirken alıç meyvelerinin oranı

İçeceğin zenginliği meyvelerin sayısına bağlı olacaktır. Oranlar bireyseldir. Bitkinin 25 adet meyvesinin bir termosa dökülmesi ve üzerine 1 litre kaynar su dökülmesi tavsiye edilir. Bu oranda karışım orta derecede doymuş olacaktır.

Gerekirse meyve sayısını artırabilirsiniz ancak buna göre bol miktarda kaynar su ile doldurulması tavsiye edilir. En uygun seçeneğin 1 büyük kaşık çilek başına 250 ml kaynar su olduğu düşünülmektedir.

Bir termosta alıç nasıl doğru şekilde demlenir

Demleme kuralları doğrudan kullanılan meyvelerin türüne bağlıdır. Taze, kurutulmuş veya dondurulmuş alıç infüzyonları için tarifler gözle görülür şekilde farklıdır. Bu içecekler farklı oranlarda meyveler içerir. Bu tarifler aynı zamanda bitkinin demlenme süresine göre de farklılık gösterir.

Taze meyvelerin demlenmesi

Taze hasat edilen bitki özellikle vitamin açısından zengindir. Ondan yapılan içecek en sağlıklı ve tadı zengin olanıdır.

Taze alıç aşağıdaki tarife göre demlenmelidir:

1. 25 büyük meyve alın ve küçük bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun.
2. Ortaya çıkan bulamaç bir termosa yerleştirilir.
3. Karışım 1 litre kaynar su ile dökülür.
4. Her şey bir termos kapakla sıkıca kapatılır ve 8 saat oda sıcaklığında bırakılır.

Meyveleri ezmenize gerek yok, bütün olarak bırakın ve üzerine kaynar su dökün.

Kurutulmuş alıç demleme

Bitkinin kurutulmuş meyveleri de yeterli miktarda vitamin içerir, ancak taze olanlardan önemli ölçüde daha az faydalı özelliklere sahiptirler.

Kurutulmuş alıçın aşağıdaki şemaya göre demlenmesi tavsiye edilir:

1. 35-40 adet meyveyi yaprakları ve saplarıyla birlikte alıp bir termosa dökün.
2. Kurutulmuş meyveler 1 litre kaynar su ile dökülür.
3. Termos 10 dakika kadar açık bırakılır.
4. Çanak sıkı bir kapakla kapatılır ve karışım 8 saat boyunca içinde demlenir.

Bitkinin kuru meyveleri ezilmemelidir. İnfüze edildiklerinde özelliklerini ancak bütün halleriyle koruyacaklar. Bitki kurutulduğunda hacmini önemli ölçüde kaybettiğinden, infüzyonu hazırlamak için daha fazla kuru meyve alınması tavsiye edilir.

Bir termosta dondurulmuş meyvelerin infüzyonunun hazırlanması

Dondurulmuş alıç, taze alıçla aynı özellikleri korur.Taze toplanmış meyvelerin karışımıyla aynı prosedüre göre ondan bir infüzyon hazırlanır. Dondurulmuş alıçların doğru şekilde demlenmesi aşağıdaki tarife göre gereklidir:

1. 25 adet çilek alın, bir termosa koyun ve 800 ml kaynar su dökün.
2. Bulaşıklar 10 dakika boyunca açık bırakılır.
3. Termos kabı sıkıca kapatılarak 8 saat bekletilir.

Dondurulmuş meyveler buz nedeniyle taze olanlara göre daha fazla su içerdiğinden, termosta demlemek için normalden biraz daha az kaynar su kullanılması önerilir. İnfüzyon işlemi sırasında daha önce buz halinde olan donmuş alıçtan su açığa çıkacak.

Dondurulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökmenize gerek yok ama önce çözülmelerini bekleyin. Daha sonra demleme, taze meyvelerden bir infüzyonun hazırlanmasıyla aynı şemaya göre gerçekleşir.

Ne kadar demlenecek

Bitkinin meyvelerinin bir termos içinde tamamen demlenmesi için en uygun süre 7-8 saattir. Bu, karışımın faydalı vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirilmesi ve zenginleştirilmesi için yeterlidir.

Alıç infüzyonu, daha kısa bir süre demlenirse daha az faydalı olmayacaktır. İçecek bir termosta 4-6 saat bekletilirse aynı derecede zengin olur. Demlenen karışımı birkaç saat kullanabilirsiniz. Ancak aynı zamanda daha az doymuş olacaktır.

İnfüzyon nasıl içilir

Alıç içeceği içmenin kuralları, onu hazırlamak için kullanılan tarife bağlıdır. İnfüzyonun kullanılma amacı da bir rol oynar.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücuttaki kolesterolü temizlemek ve kalp-damar sistemini güçlendirmek için bitkinin demlenmiş meyvelerinin günde 3-4 defa 1/4 bardak içilmesi tavsiye edilir. İçecek sadece yemeklerden önce tüketilmelidir. Yemeklerden bir saat önce içmek daha iyidir.

Depolama şartları ve koşulları

İnfüzyonun saklanma süresi gelecekte bulunacağı yere bağlıdır. Alıç demlenip, bekletilip hemen içilmesi tavsiye edilir. Oda sıcaklığında içecek 12 saat saklanabilir. Bu sürenin sonunda infüzyon artık tüketime uygun olmayacaktır.

Soğuyan içeceği buzdolabına koyarsanız raf ömrü uzayacaktır. Bu depolama ile alıç infüzyonu 3 gün içerisinde tüketime uygun hale gelecektir.

İçecek belirli koşullar altında saklanmalıdır. Karışım tamamen soğuyana kadar bir termos içinde saklamak daha iyidir. Tamamen soğuduktan sonra karışımı bardağa döküp kapağını kapatıp buzdolabına kaldırabilirsiniz. İçecek +2 ila +6 arasındaki sıcaklıklarda daha uzun süre dayanır ⁰C.2 gün içerisinde tamamen tüketilmesi tavsiye edilir. Bundan sonra termoslu bir kapta demleyerek yeni bir taze içecek hazırlayabilirsiniz.

Alıç infüzyonu oda sıcaklığında saklanırsa, soğuduktan sonra bir bardağa veya başka bir derin kaba (cam, çaydanlık) dökmek daha iyidir. 6 saat içerisinde tamamen içilmesi ve ardından yeni bir taze meyve karışımının demlenmesi tavsiye edilir.

İçecek ayakta iken içilmemelidir. İçinde bakteri konsantrasyonu artar. Böyle bir infüzyon, ishal, kusma, bağırsak krampları ve mide ağrısının eşlik edeceği zehirlenmeye neden olabilir.