Tatsız bir karpuz aldım. Olgunlaşmamış karpuzdan bir lezzet nasıl yapılır - en sevdiğim tariflerden 5'i

Karpuzun şeker içeriğini gözle tespit edebilen insanlara imreniyorum. Benim için bu, duyu dışı algıya benzer. Ne kadar dokunursam ya da bakarsam bakayım boşluklar oluyor. Ama üzgün değilim, hatta bir dereceye kadar mutluyum. Yani tatsız bir karpuzu vitamin açısından zengin ve oldukça yenilebilir bir şeye dönüştürmenin zamanı geldi. Favori tariflerimi paylaşıyorum.

Tatsız karpuzlu en iyi 5 tarif – her zaman lezzetli!

Bir kez daha tatsız bir karpuzla karşılaşınca tarif kitabını açtım. Peki orada ne pişirebilirsin? 10 kiloyu boşa harcamayın! Hemen tüm deneylerin başarılı olmadığını ve hatta bazılarının iğrenç olduğunu söyleyeceğim. Bu yüzden başarılı tariflerden bir seçki yapmaya karar verdim. Sık sık kullanıyorum ve aileme ve arkadaşlarıma ikram ediyorum. Herkes çok memnun.

Karpuz kabuğu reçeli

Eminim kafanız kesilmiştir, böyle bir lezzet yememişsinizdir! Tatsız bir karpuzdaki en değerli şeyin kabuğu olacağı kimin aklına gelirdi? Bu tarif benim için kesinlikle bir kazanan. Sonuçta karpuzun kabuğu ne kadar kalın olursa yemek o kadar lezzetli olur. Yani, malzemeler:

• 1 kg karpuz kabuğu;
• 1 kg şeker;
• 100 mi su;
• 1 büyük portakal.

Karpuz kabuğundan reçel nasıl düzgün şekilde yapılır:

1. Karpuzu karbonatla iyice yıkayın.
2. Önce 2 parçaya, sonra 4 parçaya böldük.
3. Kabukları küçük bir hamur tabakasıyla (2-3 mm) kesin.
4. Üstteki kalın kabuğu kesin.
5. Küpler halinde doğrayın (yaklaşık 1 x 0,5 cm).
6. Şeker ve biraz su ekleyin.
7. Karıştırırken kaynatın.
8. Bir gün bekletin.
9. Isıtın ve kaynadığı anda ateşi kapatın.
10. 12 saattir bekliyoruz. Kabuklar şeffaf hale gelecektir.
11. 2 kez daha kaynatın (inanın bana, reçel buna değer).
12. Portakal kabuğu rendesini tavaya rendeleyin ve suyunu sıkın.
13. Reçeli ocakta son kez ısıtıp 5 dakika kaynatın.

Tavsiye. Biri deneyene kadar reçelin neyden yapıldığını asla açıklamayın! Yüzündeki şaşkınlığa hayran olmak büyük bir zevk. Hiçbir arkadaşım ana malzemeyi henüz tahmin edemedi. Ama herkes beni övüyor ve tarifini paylaşmamı istiyor.

Karpuz suyuyla krep

İkinci tarif birinciye çok yakışıyor. Kabuklar reçele, posası da krepe gidiyor. Ortaya çıkan krepler harikadır; yumuşaktır ve hoş bir karpuz aromasına sahiptir. Önemli olan onları parmaklarınızla yememek. Hamuru yoğurmak için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak un;
• 500 ml taze karpuz;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• 2 yumurta;
• 5 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Yumurtaları ve şekeri karıştırın, hafifçe çırpın.
2. 200 ml taze meyve suyu ekleyin (bir blender ile ezilmiş çekirdeksiz posa).
3. Unu ekleyip karıştırın.
4. Kalan taze meyve suyunu kıvama dikkat ederek parçalar halinde ekleyin (ekşi krema gibi olmalıdır).
5. Hamurun içine bitkisel yağ dökün ve karıştırın.
6. Karışımı 1 saat bekletin.
7. Kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve iyice ısıtın.
8. Krepleri her zamanki gibi her iki tarafta kızartın.

Meyilli kızarmış karpuz

Kulağa pek fazla gelmiyor, biliyorum. Ama ne kadar lezzetli olduğunu hayal bile edemezsiniz. Krep ile sulu bir karpuz yemek gibi. Kendinizi memnun edebilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Tatsız ve "yorgun" olanı bile herhangi bir karpuz işe yarar. İçindekiler:

• 1 kg karpuz filetosu (çekirdeksiz posa);
• 2 yumurta akı;
• 0,5 su bardağı buğday unu;
• 0,5 su bardağı mısır nişastası;
• 1 paket vanilin;
• 150 gr pudra şekeri.

Kızarmış karpuz tarifi:

1. Öncelikle karpuz filetosunu ayırmanız gerekiyor. Karpuzu parmak inceliğinde halkalar halinde kesip çekirdeklerini çıkarıyorum ve kabuklarını kesiyorum.
2. Daha sonra filetoyu 5 x 5 cm (yaklaşık) ölçülerinde parçalar halinde kesin. Kalınlık – yaklaşık 1 cm.
3. Hamuru hazırlayın: nişasta ve vanilya şekerini karıştırın, yumurta aklarını çırpın, karıştırın.
4. Bir kızartma tavasını bol miktarda bitkisel yağla ısıtın. Tava iyi ısıtılmalıdır.
5. Karpuz dilimlerini önce hamura, sonra buğday ununa batırın ve hemen her iki tarafı da yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın.
6. Peçeteye koyun, biraz soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.
7. Masaya servis yapın.

Dikkat! Hamurlu karpuz sadece sıcakken yenmelidir. Maksimum, akşama kadar bitirmektir. Isıtmanızı tavsiye etmem. Yenilmez hale gelir.

Şekerlenmiş meyve

Tekrar merhaba karpuz kabukları. Reçel konusunda o kadar iyiler ki hayatımda ilk defa kış için şekerlenmiş meyve pişirmeye karar verdim. Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğunu da söylüyorlar. Hazırlığın o kadar basit olduğu ortaya çıktı ki beklemiyordum. İçerik listesi:

• 0,5 kg karpuz kabuğu;
• bir bardak şeker;
• 1 limon kabuğu rendesi ve.

Tatsız karpuzdan kışa şekerlenmiş meyveler nasıl yapılır:

1. Karpuz reçelinde olduğu gibi, kabuklar sadece birkaç milimetrelik bir tabaka kalacak şekilde posadan arındırılmalı ve sert yeşillikler de kenardan kesilmelidir.
2. Dilimleme ücretsizdir. Çizgileri, küpleri ve hatta kalpleri kullanabilirsiniz. Dikdörtgen şeklinde şekerlenmiş meyveleri severim (cam kavanozdan çıkarması kolaydır).
3. Şekeri bir tencereye dökün ve suyunun çıkması için gece boyunca bırakın.
4. Sabah limon kabuğu rendesini ekleyin ve kabukları çok kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Akşama kadar bırakın.
5. Akşam, şurup neredeyse tamamen azalıncaya kadar kabukları tekrar (karıştırarak) pişirin.
6. Şekerlenmiş meyveleri bir elek üzerine yerleştirin.
7. Şerbeti çekilince tepsiye veya fırın tepsisine dizip 1-2 gün balkonda kurumaya bırakın.
8. Şekerlenmiş meyveleri saklamak için üzerine pudra şekeri serpin ve cam kavanozlara aktarın. Kilerde saklıyoruz.

Karpuz mojitosu

Tarif koleksiyonu ünlü kokteylle bitiyor, ancak klasik olanla değil, karpuzlu olanla bitiyor. Karpuzun tadı olmasa ve eti çok sulu olmasa bile diğer katkı maddeleri bunu telafi eder. Mojito için malzemeler (300 ml başına):

• nane dalı;
• yarım limon (varsa limon);
• 200 ml taze karpuz;
• 1,5 yemek kaşığı. kaşık şeker, belki bal;
• 60 ml soda veya beyaz rom (alkolsüz ve alkollü kokteyl seçenekleri);
• 3 buz küpü.

Kokteyl basitçe hazırlanır:

1. Karpuzu dörde bölün.
2. Hamuru kesin.
3. Yol boyunca kemikleri (varsa) seçiyoruz.
4. Bir blender ile öğütün.
5. Misket limonu ve limonu dilimler halinde kesin.
6. Güzel bardaklara 200 ml taze karpuz dökün, nane yapraklarını, şekeri, limonu ekleyin, soda veya beyaz romla seyreltin.
7. Buz küpleriyle servis yapın!

Tavsiye. Bir parti düzenlemenizi öneririm. Büyük bir karpuzdan 10-15 kokteyl çıkar. Veya bir seçenek olarak karpuz mojitosu kavanozlara kapatılabilir. İçecek buzdolabında uzun süre dayanmaz.

Denememek daha iyi ne olabilir?

Gözüme ilk çarpan karpuz balı oldu. Adı Nardek'ti. Hazırlanmasının özü karpuz suyunu bal kıvamına gelene kadar buharlaştırmaktır. Tarifin yazarının vaat ettiği gibi çok lezzetli ve tatlı çıkıyor. HAYIR. Şekersiz, sulu karpuzda işe yaramadı. 6 saat boyunca buharlaşması birkaç gün sürmesinin yanı sıra tadı da vasattı. Cheesecake ve kreplerin yanında bile yemek yemek istemiyorum.

Ancak deneylerin en başarısız olduğu ortaya çıktı:

• Salata ile. Yeşillik, yumuşak peynir ve tatsız karpuzdan oluşan, tuz ve karabiberle tatlandırılmış bir salata önemli bir şeydir. O kadar iğrenç ki insanı ürpertiyor. Hamile kadınların ve füzyon mutfağı sevenlerin hoşuna gidebileceğini itiraf ediyorum. Hayır olmasına rağmen buna izin vermiyorum. Korkunç bir kombinasyon.
• Karpuzlu milkshake ile. Olgunlaşmamış bir karpuzdan süt ve taze meyve suyunu karıştırırsanız taze bir karpuz elde edersiniz. Şahsen kontrol edildi. Kokteylin tadını da beğenmedim. Ne bal ne de tarçın onu kurtardı.

Bu tür karpuz sadece çöp içindir!

Karpuzun olgunlaşmamış olması veya yanlış zamanda toplanması nedeniyle tatsız olduğunu ve tek sorununun lezzet olduğunu mu düşünüyorsunuz? Ama her zaman değil. Yeğenimin bulaşıcı hastalıklar uzmanı olan eşi, insanların sıklıkla kimyasallarla pompalanan karpuzlardan nasıl zehirlendiğini anlattı. İnsanlar bile yoğun bakımda. Yani bu karpuzları tadıyla tanıyabilirsiniz. Kırmızı olmalarına rağmen tamamen şekersizdirler, geniş damarlıdırlar, suludurlar, aseton tadı veya hoş olmayan, ekşi bir tat taşırlar. Onlarla hiçbir şey pişirmemek, hemen atmak daha iyidir (kompost kutusunda kullanılmasını bile önermiyorum).

Listelenen tüm yemeklerin olgun ve sulu karpuzdan hazırlanabileceğini söylemeye gerek yok. Daha da lezzetli olacak. Ama kişisel olarak bunda bir anlam göremiyorum. Tatlı karpuz idealdir, tazedir, buzdolabından çıkarılmış ve sıcakta... mmm. Ancak tatsız olanı yemek pişirmek için mükemmeldir.