Sazanın nasıl temizleneceği hızlı ve kolay bir şekilde nasıl öğrenilir?
Sazan, temizlenerek çıkarılması gereken, küçük pullu, iştah açıcı bir nehir balığıdır. Bu balığın nazik bir şekilde işlenmesi gerekiyor, pek çok insanın bir sorusu var: sazan nasıl temizlenir? Burada iş sürecinde ortaya çıkabilecek tüm incelikleri ve zorlukları dikkate alan bir sisteme ihtiyacımız var.
Bir apartmanın mutfağında veya bir evde bir karkas temizliği yapılırken, bundan sonra her yöne dağıldıkları için terazilerin çalışma alanını yıkamak çok zaman ve çaba gerektirir. Ancak bu önlenebilir.
Temizleme aracı
Sazanı temizlemek için genellikle standart bir mutfak bıçağı kullanılır. Bu görünüşte karmaşık konuyla karşılaşmamış kişiler için kör bir bıçak, kaşık veya çatal kullanmak daha iyidir. Ayrıca satışta özel aletler de vardır - balıkları temizlemek için kazıyıcılar. Kullanımı çok uygundur.
Bu iş için kendi yaptığınız özel bir rendeyi de kullanabilirsiniz. Teneke bira kapakları ahşap bir tahtaya çivilenmiş. Alt kısmı delikli, çiviyle delinmiş bir teneke kutudan iyi bir rende yapılacaktır.
Tavsiye
Karkası pullardan arındırmak için uzunlamasına bıçaklı bir sebze soyucu satın almak daha iyidir. Görevi kolaylaştıracak ve işi hızlandıracaktır. Daha büyük ve daha büyük örnekleri temizlemek için banyoyu kullanmak daha iyidir. Soyucu ayrı olmalı ve yalnızca balıkları temizlemek için kullanılmalıdır.
Hazırlık
Öncelikle sazanın soğuk su altında durulanması ve pulların iyice ıslatılması gerekir.Daha sonra terazinin kuruması için zaman kalmaması için hemen çalışmaya başlayın, aksi takdirde temizleme işlemi yavaş ve zor olacaktır.
Cilde yakından yapışan sert pulların çıkarılması kolay olmayacaktır. Bu tür balıkları birkaç dakika kaynar suya batırmak daha iyidir, asıl mesele aşırıya kaçmamaktır.
İşlem sırasında sert yüzgeçlerin yaralanmasını önlemek için mutfak makası ile kesilerek çıkarılması gerekir.
Tavsiye
Taze balıklar çok uzun süre sofrada bırakılmadan buzdolabında saklanmalıdır. Satın aldıktan sonra, bakterilerin çoğaldığı yer burası olduğundan, tüm iç kısımları ve solungaçları derhal çıkarmanız gerekir. Sazanı buzdolabına koymadan önce kağıt havluyla yıkanıp kurutulmalıdır.
Balıklar pullardan nasıl temizlenir?
Sazan işleme sürecinde ortaya çıkan ana soru şudur: balıklar pullardan hızlı bir şekilde nasıl temizlenir teraziler farklı yönlere uçmasın diye mi?
- Birçok kişi balıkları bir kase suya batırarak temizler. Pullar suda kalır ve daha sonra çıkarılmasına gerek yoktur.
- Karkası kalın bir plastik torbaya koyup orada temizleyebilirsiniz. Tüm atıklar torbanın içinde kalacaktır.
- Karkas, kuyruğundan tahta bir kesme tahtasına çakılarak masanın üzerinde temizlenebilir. Balık dışarı çekilir, başından tutulur ve pulların büyümesine karşı kuyruktan başlayarak sakin bir şekilde temizlenir. Ancak bu işlemden sonra masayı ve mutfak eşyalarını yıkamanız gerekecektir.
Sazan işleme süreci
- Temizleme işleminden sonra balıkların bağırsakları çıkarılmalıdır. Karkas karnı yukarı bakacak şekilde yerleştirilir ve baştan kuyruğa kadar keskin bir bıçakla açılır.
- Daha sonra tüm bağırsaklar ve karın içindeki kahverengi film çıkarılır. Gelecekteki yemeğin türüne bağlı olarak balığın başı ya tamamen çıkarılır ya da solungaçları çıkarılır.
- Balıklar iyice yıkanır ve yemeğin hazırlanmasına başlanır.
- Arıtma işlemi bittikten sonra mutfak masasının yüzeyi ve tüm mutfak eşyaları bir temizlik maddesiyle iyice yıkanmalı veya daha iyisi haşlanmalıdır.
Taze sazanın temizlenmesi daha kolaydır. Kendi ellerinizle satın aldığınız veya yakaladığınız balığı eve getirdikten sonra dondurucuya koymamalısınız, bu pek hoş olmayan ama gerekli sürece hemen başlamak daha iyidir.
Aşağıdaki makaleyi okumanızı öneririz: alabalık nasıl temizlenir