Sıcak şarap için baharat nasıl seçilir - aromatik karışımlar için en iyi seçenekler

Sıcak şarap için baharatlar, kış tatilleri, neşeli ruh hali ve karlı havayla ilişkilendirilen, sıcak, baharatlı bir içeceğin önemli bir bileşenidir. Ürün Almanya, Çek Cumhuriyeti, Avusturya, İsviçre gibi ülkelerde büyük talep görüyor. Son zamanlarda Rusya'da giderek daha popüler hale geldi.

Sıcak şarap, "sıcak şarap" anlamına gelen Almanca bir kelimedir. Aromatik muamelenin temeli bu tür alkoldür. Ana bileşene baharatlar eklenir, bu sayede gerçekten "oynayabilir" ve gerçek gurme zevki verebilir.

Sıcak şarap için en popüler baharatlar ve baharatlar

Ek bileşenler sıcak şaraba mükemmel bir tat ve lezzetli aroma verir. Daha sonra bu lezzetli içeceğe hangi baharatların dahil edilmesinin önerildiğini öğrenebilirsiniz.

Karanfil

Sıcak şarabın klasik bileşenlerine aittir.Karanfil salkımlarının orijinal, iyi bilinen bir tadı vardır. Sıcak şaraba diğer seçeneklerden çok daha sık eklenirler.

İçeceği hazırlarken henüz açılmaya vakti olmayan kuru tomurcukları kullanıyorlar. Parlak aroması ve hoş tadının yanı sıra karanfil, soğuk mevsimle ilgili diğer nitelikleri nedeniyle de değerlidir:

• antimikrobiyal;
• antiseptik;
• anti-soğuk.

Not! Karanfilleri çok fazla ısıtmayın; bu onların daha az kokulu olmasını sağlar. Hoş bir kokuyu korumak için bitkinin şarap sıvısına en son eklenmesi önerilir.

Tarçın

Sıcak şarapla uyum sağlayan baharatlardan biridir.

Tarçın birçok kişinin ilgisini çekebilecek tatlı bir tat ve baştan çıkarıcı bir aroma verir. Soğuk havalarda inanılmaz bir rahatlık hissi yaratır.

Baharat farklı varyasyonlarda mevcuttur. Sıcak şarap hazırlarken, öğütülmüş tarçın tüm orijinal özelliklere sahip olmadığından bu baharatı çubuk şeklinde kullanmak daha iyidir.

Zencefil

Bir şarap içeceğine eklendiğinde onu daha anlamlı ve keskin hale getirir.

Kök öğütülmüş veya parçalar halinde kullanılır. Her durumda mükemmel bir sonuç almayı başarıyoruz.

Karanfil gibi zencefilin de tıbbi ve profilaktik özellikleri vardır. Sizi hipoterminin olumsuz etkilerinden kurtardığı ve soğuk algınlığına karşı koruduğu için kışın çok önemlidir.

Karabiber

Sıcak şarap hazırlama sürecinde çeşitli ürün türleri kullanılır:

• siyah;
• kırmızı;
• Jamaika.

Kırmızı şaraptan yapılan içeceklerde sıklıkla karabiber bulunur. Onun sayesinde antiseptik ve soğuk algınlığı önleyici özellikler kazanır.

Kırmızı biber genellikle beyaz şarap çeşitlerine eklenir. Bu bileşen tadı daha da mükemmel ve keskin hale getirir.

Jamaika görünümü gerçek profesyoneller tarafından kullanılıyor. Baharatın diğer bileşenleri gölgede bırakabilecek belirgin bir aromaya sahip olduğu dikkate alınmalıdır. Bu nedenle sıcak şaraba özenle ayarlanmış oranlarda eklenmelidir.

küçük hindistan cevizi

Birçok sıcak şarap uzmanının tercih ettiği bir katkı maddesi.

Muscat hoş bir ekşilik ve ılımlı bir sıcaklık katıyor. Bu bileşen aynı zamanda depresyonla mücadele etme ve bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneği nedeniyle de değerlidir.

Bilmeye değer! Yaratılışın ilk aşamasında sıcak şaraba hindistan cevizi eklemek daha iyidir. Bunun nedeni baharatın ancak yoğun ısıtma ile özelliklerini göstermesidir. Bu kuralı ihmal ederseniz beklenen etki çok daha zayıf olacaktır.

Kakule

Baharatın varlığı, sıcak şaraba hoş bir aroma, hafif baharatlı tat ve limonlu tazelik sağlar.

Geleneksel bir kış içeceğine kakule eklemek vücuda önemli faydalar sağlar. Baharat bağışıklık sistemini uyarır, kuru öksürüğü hafifletir ve gücü geri kazandırır.

Anason

Bir şarap ürününe tatlı, hafif mayhoş bir tat katmak ve onu baharatlı bir aromayla zenginleştirmek için kullanılır. Anason, sıcak şarabın en sık içildiği soğuk mevsimde çok popülerdir. Ağrıyı hafifletme, yüksek vücut ısısını azaltma ve iştahı artırma yeteneği ile ünlüdür.

Sıcak şarap için hazır baharat karışımlarını kendiniz nasıl hazırlayabilirsiniz?

Sıcak şarabı tamamlayan aromatik karışımlar yaratmanın birçok çeşidi vardır. Belirli bir baharat bileşiminin seçimi kişisel tercihlere göre yönlendirilmelidir.

Tarçın ve yenibahar ile

Bu karışım şunları içerir:

• 6 tarçın çubuğu;
• 2 yemek kaşığı. l. yenibahar bezelye;
• 2 yemek kaşığı. l. kurutulmuş karanfil;
• 1 yemek kaşığı. l. yeşil kakule;
• yıldız anason (5-6 adet);
• birkaç dilim kurutulmuş portakal.

Listelenen bileşenlerin tümü ezilmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Aromatik maddeleri, sıkı oturan kapaklı bir cam kapta saklayın.

Zencefil ve hindistan cevizi ile

Ürün bileşenleri:

• 1 çay kaşığı. doğranmış zencefil kökü;
• ½ çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi;
• 6-7 kurutulmuş karanfil salkımına;
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın;
• 3 çay kaşığı. toz şeker.

Öğütme ve karıştırma işleminden sonra malzemeler temiz bir kaba konulur ve sıkıca kapatılır. Depolama kabının camdan yapılması en iyisidir.

Not! Bu kompozisyona hoş kokulu meyveler de dahil edebilirsiniz. Kızılcık, üzüm, kuşburnu ve kızamık gibi kuru meyveler, sıcak şarap karışımına uyumlu bir şekilde uyum sağlayacaktır.

Anason, narenciye ve elma ile

Kombine baharat şunları içerir:

• 4 anason;
• 6 dilim kurutulmuş limon;
• 6 dilim kurutulmuş portakal;
• 1 çay kaşığı. toz tarçın;
• birkaç kuru elma;
• az miktarda zencefil kökü.

Düzgün bir karışım elde etmek için tüm ürünler ezilir. Aromatik bileşimi yukarıda anlatıldığı gibi dağıtın ve saklayın.

Kakule ve kuru üzüm ile

İçindekiler:

• Kakule ve hindistan cevizinin her birine 1 tutam;
• 5 adet kuru karanfil salkımına;
• Biberiye ve tarçından 1’er tutam;
• 1 çay kaşığı. kurutulmuş nane;
• 3 düzine kuru üzüm;
• 70 gr şeker.

Bu seçenek, sıcak içeceği tamamen yeni bir şekilde "ses" haline getiren çeşitli baharatlı bitki türlerinin bileşimindeki varlığı nedeniyle ilginçtir.

Karanfil ve vanilya ile

Tek bir sette birleştirmeniz gerekecek:

• 1 tutam öğütülmüş karanfil;
• 1 çay kaşığı. toz tarçın;
• 1 gr vanilin;
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil;
• 150 gr şeker.

Bu karışımın limonlu içeceğe eklenmesi tavsiye edilir. Kırmızı şarap, portakal, elma ve limon kullanılarak hazırlanır.

Baharatlı sıcak şarap tarifleri

Her ülke sıcak şarap hazırlamak için kendi yöntemlerini kullanır. Bir içecek oluşturmak için klasik seçenekler ve orijinal yaklaşımlar var. Sıcak şarapla çalışırken bir dizi tavsiyeye uymalısınız - bu, mükemmel sonuçlar almanıza ve en parlak tadın tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

İçeceği hazırlamak için kurallar

İyi bir ruh halinde sıcak şarap yapmaya başlamalısınız. Kural olarak, bu harika içeceğin hazırlanması, hayal etmekten ve denemekten korkmayan yaratıcı kişiler tarafından gerçekleştirilir.

Sıcak şarap su ile veya susuz yapılabilir. İlk yöntem seçilirse şarap, yüzeyinde hafif buhar görünene kadar ısıtılır. Planlanan bileşenler de içeceğe eklenir.

Su kullanılıyorsa şarap maddesinin hacminin 1/3'ü kadar alınır. Sıvı kaynatılır, baharatlar ve şekerle birleştirilir ve birkaç dakika kaynatılır. Elde edilen karışım kaynatılmadan ısıtılan şaraba dökülür.

Hazırlanan sıcak şarabı tüketmeden önce en az 15 dakika ağzı kapalı olarak bekletin. Daha sonra süzün ve cam bardaklara veya kupalara dökün..

Klasik tarif

Geleneksel sıcak şarap kırmızı şarapla yapılır. Hazırlamak için pahalı alkol türlerinin kullanılması gerekli değildir. Ek bileşenlerin eklenmesi sayesinde bütçe seçenekleri bile parlak ve zengin bir tat kazanıyor.

Klasik sıcak şarabın bileşenleri:

• 750 ml sek şarap;
• 2 kuru karanfil;
• 5 kakule tohumu;
• 1 elma ve 1 portakal;
• Tarçın çubuğu;
• bir bardak şeker;
• biraz bal.

Kırmızı şarap emaye bir kaseye dökülür ve hafifçe ısıtılır. Baharatları, halka şeklinde meyveleri ve şekeri ekleyin. Karışımı 70 dereceye ısıtın.

Dikkat! Bir termometrenin yokluğunda, içeceğin ocaktan çıkarılmasının gerekli olduğu anı doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz. Bu, yüzeyde köpük olmaması ve üründen çıkan buharla kanıtlanır.

Sıcak şarabı ocaktan aldıktan sonra üzerini bir kapakla kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra içecek süzülür, bal ilave edilir ve bardaklara dökülür.

Ev yapımı şarap eşliğinde

Hoş kokulu bir muamele yalnızca mağazadan satın alınan şaraptan yapılamaz. Genellikle daha doğal bir bileşime ve doğal aromaya sahip ev yapımı ürünlere dayanır.

İçki malzemeleri:

• 1 litre ev yapımı şarap;
• 2-3 tarçın çubuğu;
• 3 kakule tohumu;
• 2 yıldız anason;
• 3 karanfil salkımına;
• biraz taze zencefil kökü;
• 1 limon;
• şeker.

Listelenen bileşenler karıştırıldıktan sonra orta yoğunlukta ısıtılır. Şarap karışımı 15 dakika bekletildikten sonra süzülerek hemen tüketilmelidir.

Bal ve baharatlarla

Bu tarife aynı zamanda kırmızı şarap da dahildir. Bitmiş bir ürün satın alabilir veya kendi maddenizi kullanabilirsiniz.

Sıcak şarap malzemeleri:

• 0,5 litre kırmızı şarap;
• 5 yemek kaşığı bal;
• 7 kuru karanfil tomurcuğu;
• 4 yenibahar bezelye;
• 3 yıldız anason;
• tarçın (tatmak için).

Şaraba baharatlar eklenir ve ardından tüm kütle ısıtılır. İçeceği ocaktan çıkardıktan sonra hemen bal ekleyin. Sıcak şarap 10-15 dakikadan uzun süre demlenmez.

Beyaz sıcak şarap

Bu içecek, hafif şarap kullanılması nedeniyle önceki versiyonlardan farklıdır.Aynı zamanda kayda değer tatlılık katan bileşenler de içerir.

İçindekiler:

• sek beyaz şarap - 2 şişe;
• elma şarabı – 500 ml;
• tarçın – 2 çubuk;
• vanilya – 1 bakla;
• pudra şekeri – 5 yemek kaşığı;
• iki limonun kabuğu rendesi.

Turunçgillerin lezzeti ayrılır, vanilya çubuğu öğütülür. Mevcut tüm bileşenler temiz bir kapta birleştirilir ve orta ateşte yerleştirilir. İçeceği ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtın, ardından çıkarın ve kısa bir süre bekletin. Daha sonra beyaz sıcak şarabın tadını çıkarabilirsiniz.

Elma ve tarçın ile

Şarap severler için meyveyle birleştirilmiş orijinal bir tarif. İçecek ürünleri:

• beyaz şarap – 750 ml;
• elma suyu – 250 ml;
• toz şeker – 100 gr;
• tarçın çubukları – 3-4 adet;
• 3 karanfil salkımına;
• elma ve limon - 1 adet.

Şarap, elma suyu, ince dilimlenmiş elma, baharat ve şekeri birleştirin. İçecek 20 dakika demlendi. Bu süre zarfında meyvenin iyice yumuşaması gerekir. İkram ocaktan alındıktan sonra demlenir, ardından bardaklara dökülür. Servis yapmadan önce tarçın çubukları ve limon dilimleri ile süsleyin.

Hazırlama prensibinin yanı sıra sıcak şarabın nasıl içileceğini bilmek de faydalıdır. Çoğunlukla sıcak olarak, küçük yudumlarla ve içecekten çıkan aromatik buharın tadını çıkararak tüketilir.